2023第四屆長三角美食文化峰會是由上海國際漁博會主辦方重磅打造的主題活動，2023長三角美食文化峰會組委會執行承辦。
2023年8月23日上午舉行隆重的開幕儀式，首先大連長?？h劉寶慶縣長致推介辭，上海艾歌展覽服務有限公司項目總監王佳良、安徽省徽菜產業發展促進會焦福成會長、浙江省浙菜文化研究會陳德余常務副會長、江蘇省餐飲行業協會于學榮會長分別致開幕詞。
中國漁業協會水產商貿分會執行會長葛錦海、2023長三角美食文化峰會執行主席李亞、上海食文化研究會副會長張桂生、上海水產行業協會常務副會長王成、北騰實業（上海）有限公司總經理毛靈燕、象手預制菜未來學社創始人陳弘浩共同啟動開幕剪彩儀式。
2023“北騰杯"全球海鮮刺身姿造藝術大賽（上海站），以“食材不變·靈感萬變 一場海鮮的視覺盛宴”為主題，融合廚藝賽事與精品展示活動，旨在深度探索長三角餐飲食材品牌發展之路。聚焦餐飲食材人關注的實際問題，結合現階段消費趨勢和國家戰略，尋找新思路新模式，共謀行業發展新機遇。
來自全國30多位海鮮刺身姿造廚藝大師，現場選用北騰水產提供的“紅魔蝦、三文魚、魚子醬、鰲蝦”等高檔食材，最終來自上海選手陳澤偉、新疆選手饒申奎、嘉興選手林愛迪、紹興選手李雪雷、杭州選手朱鳴進入前六名。由北騰水產（上海）有限公司毛靈燕總經理頒發獲獎選手的獎牌及證書。
由2023長三角美食文化峰會特別策劃的淘大名廚表演秀，來自粵菜代表陳國棟大師、魯菜代表李保平大師、淮揚菜代表張敏大師、浙菜代表曹守峰大師、徽菜代表徐訊大師等現場利用淘大系列產品，現場烹飪多款特色菜肴，吸引了參觀者圍觀。淘大食品中國區CEO劉云騰總裁親自為各大菜系代表大師頒發的美食顧問聘書。
World Seafood Shanghai
上海國際漁業博覽會
上海國際漁業博覽會由全國工商聯水產業商會、上海水產行業協會、上海艾歌展覽服務有限公司聯合主辦，風雨兼程17載，現已成為行業領先的全球水產貿易盛會。上海國際漁博會始終緊扣國內水產及餐飲市場的發展趨勢，以專業高效的商貿平臺、優質的配套服務，深度聯結全球水產貿易供需關系，助力全球水產行業發展。
日期：2023-09-26
2023年8月23日上午舉行隆重的開幕儀式，首先大連長?？h劉寶慶縣長致推介辭，上海艾歌展覽服務有限公司項目總監王佳良、安徽省徽菜產業發展促進會焦福成會長、浙江省浙菜文化研究會陳德余常務副會長、江蘇省餐飲行業協會于學榮會長分別致開幕詞。
中國漁業協會水產商貿分會執行會長葛錦海、2023長三角美食文化峰會執行主席李亞、上海食文化研究會副會長張桂生、上海水產行業協會常務副會長王成、北騰實業（上海）有限公司總經理毛靈燕、象手預制菜未來學社創始人陳弘浩共同啟動開幕剪彩儀式。
2023“北騰杯"全球海鮮刺身姿造藝術大賽（上海站），以“食材不變·靈感萬變 一場海鮮的視覺盛宴”為主題，融合廚藝賽事與精品展示活動，旨在深度探索長三角餐飲食材品牌發展之路。聚焦餐飲食材人關注的實際問題，結合現階段消費趨勢和國家戰略，尋找新思路新模式，共謀行業發展新機遇。
來自全國30多位海鮮刺身姿造廚藝大師，現場選用北騰水產提供的“紅魔蝦、三文魚、魚子醬、鰲蝦”等高檔食材，最終來自上海選手陳澤偉、新疆選手饒申奎、嘉興選手林愛迪、紹興選手李雪雷、杭州選手朱鳴進入前六名。由北騰水產（上海）有限公司毛靈燕總經理頒發獲獎選手的獎牌及證書。
由2023長三角美食文化峰會特別策劃的淘大名廚表演秀，來自粵菜代表陳國棟大師、魯菜代表李保平大師、淮揚菜代表張敏大師、浙菜代表曹守峰大師、徽菜代表徐訊大師等現場利用淘大系列產品，現場烹飪多款特色菜肴，吸引了參觀者圍觀。淘大食品中國區CEO劉云騰總裁親自為各大菜系代表大師頒發的美食顧問聘書。
World Seafood Shanghai
上海國際漁業博覽會
上海國際漁業博覽會由全國工商聯水產業商會、上海水產行業協會、上海艾歌展覽服務有限公司聯合主辦，風雨兼程17載，現已成為行業領先的全球水產貿易盛會。上海國際漁博會始終緊扣國內水產及餐飲市場的發展趨勢，以專業高效的商貿平臺、優質的配套服務，深度聯結全球水產貿易供需關系，助力全球水產行業發展。
日期：2023-09-26
