隨著夏季來臨，氣溫升高，食物易腐壞變質，食品安全風險增加。為有效防控夏季餐飲食品安全風險，切實保障廣大人民群眾飲食安全，按照食品安全“雷霆行動”工作部署，自6月中旬開始，元寶山區市場監管局在轄區內組織開展了夏季餐飲食品安全專項整治，全面排查夏季餐飲服務環節食品安全風險隱患，進一步規范餐飲市場秩序，提升餐飲食品安全保障水平。
執法人員重點對各類餐飲單位從業人員健康管理和培訓、食品原料采購貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、設施設備運轉情況、食品加工制作過程、食品留樣、食品添加劑使用及食品安全管理制度落實情況等經營行為進行了全面檢查，要求餐飲經營單位要嚴格執行餐飲服務安全操作規范，嚴格落實食材索證索票和進貨查驗制度，確保食品原輔料來源合法可查、源頭可溯，嚴禁使用過期、變質、“三無”食品原料，切實守牢食品安全底線。檢查同時，執法人員積極向餐飲經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規和食品安全知識，督促其嚴格落實食品安全主體責任，提高食品安全意識，規范經營行為。
截至目前，共檢查餐飲服務經營單位45家。針對檢查中發現的問題，執法人員現場指導有關經營主體進行了整改。下一步，元寶山區市場監管局將進一步落實食品安全“雷霆行動”工作部署，持續加大對夏季餐飲食品安全監管力度，建立常態化監管機制，排查各類風險隱患，嚴厲打擊各類餐飲食品安全違法違規行為，織密夏季餐飲食品安全防護網，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-07-05
執法人員重點對各類餐飲單位從業人員健康管理和培訓、食品原料采購貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、設施設備運轉情況、食品加工制作過程、食品留樣、食品添加劑使用及食品安全管理制度落實情況等經營行為進行了全面檢查，要求餐飲經營單位要嚴格執行餐飲服務安全操作規范，嚴格落實食材索證索票和進貨查驗制度，確保食品原輔料來源合法可查、源頭可溯，嚴禁使用過期、變質、“三無”食品原料，切實守牢食品安全底線。檢查同時，執法人員積極向餐飲經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規和食品安全知識，督促其嚴格落實食品安全主體責任，提高食品安全意識，規范經營行為。
截至目前，共檢查餐飲服務經營單位45家。針對檢查中發現的問題，執法人員現場指導有關經營主體進行了整改。下一步，元寶山區市場監管局將進一步落實食品安全“雷霆行動”工作部署，持續加大對夏季餐飲食品安全監管力度，建立常態化監管機制，排查各類風險隱患，嚴厲打擊各類餐飲食品安全違法違規行為，織密夏季餐飲食品安全防護網，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-07-05
