南陽：層層落實(shí) 把好農(nóng)村集體聚餐食品安全關(guān)

進(jìn)入夏季，食物易腐敗變質(zhì)，餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增大。為此，南陽市市場監(jiān)督管理局針對夏季農(nóng)村集體聚餐這一突出風(fēng)險(xiǎn)隱患，從市級重點(diǎn)安排、縣級部署推進(jìn)、鄉(xiāng)級落實(shí)見效、村級管理實(shí)踐四個(gè)層面采取了一系列措施，嚴(yán)防嚴(yán)控，把好南陽市農(nóng)村集體聚餐食品安全關(guān)。
 
　　一是統(tǒng)籌重點(diǎn)安排，市局制定下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的通知》和《夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示函》，要求各縣市區(qū)局積極向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，配合轄區(qū)政府切實(shí)抓好農(nóng)村集體聚餐報(bào)備和現(xiàn)場指導(dǎo)工作；二是落實(shí)屬地責(zé)任，由各縣食安辦組織專題部署會(huì)，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、信息員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時(shí)簽訂縣相關(guān)部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各行政村加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理責(zé)任書，逐級壓實(shí)責(zé)任；三是立足監(jiān)管實(shí)際，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元對轄區(qū)鄉(xiāng)宴廚師及從業(yè)人員建檔管理，建立轄區(qū)包含村干部（信息員）、農(nóng)村紅白理事、鄉(xiāng)宴廚師的農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作群，推送食品加工操作規(guī)范和相關(guān)知識(shí)，時(shí)時(shí)提醒、培訓(xùn)、規(guī)范。同時(shí)強(qiáng)化聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)，提前介入，防范各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；四是暢通報(bào)備渠道，村級食安信息員提醒聚餐舉辦者提前3天申報(bào)備案，填寫《農(nóng)村集體聚餐報(bào)告登記表》，如實(shí)申報(bào)廚師、菜單、舉辦地點(diǎn)和參加人數(shù)等內(nèi)容，切實(shí)筑牢農(nóng)村集體聚餐事前指導(dǎo)、事中檢查、事后跟蹤工作。同時(shí)加強(qiáng)應(yīng)急值守，妥善處置各類食品安全負(fù)面輿情和突發(fā)事件。
 
　　至目前，我市夏季農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作總體可控。下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化農(nóng)村集體聚餐食品安全工作，真抓實(shí)干，時(shí)時(shí)警戒防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。



日期：2023-07-25