7月18日，太原市市場監督管理局召開國家食品安全示范城市創建暨食品安全“兩個責任”落實第二十次調度會。黨組成員、副局長李紅旺出席會議并講話。各縣（市、區）市場監管局、中北高新區分局分管領導及“兩個責任”專班人員參加了會議。
會議對我市食品安全“兩個責任”工作動態調整落實、包保干部線上培訓及“三小”主體摸底進展情況進行了通報，傳達了山西省食安委關于第三批食品安全示范縣命名情況的通報，并對《全市開展食堂食品安全和反餐飲浪費專項整治工作》《關于加強食品生產領域衛生管理和蟲害防控工作的通知》和集貿市場食品流通環節問題整改等工作進行了詳細部署。
會議強調
要充分認清開展食堂食品安全和反餐飲浪費專項整治的必要性，切實摸清食堂底數，為下一步全部納入信息化管控體系打好基礎；
要突出日常巡查和監管，以查帶訓，加強食堂從業人員培訓；
要加強食品原材料管控，嚴格落實調味品標識化管理制度；
要正確把握食品生產領域安全管控的重要性，加強衛生管理，嚴格落實進貨查驗、原輔料儲存和按時檢查清理及維護制度；
要加強蟲害防控，保持廠區和周邊環境衛生清潔，做好定期消殺；
要加強食品添加劑管理，嚴格落實企業主體責任，將衛生管理和蟲害防控納入“日管控”檢查要點；
要緊貼創衛要求落實食品安全問題整改，加強農批（集貿）市場快檢建設，落實情況公示；
要加強活禽宰殺銷售規范化管理，落實定期消殺；
要加強直接入口食品管理，落實遮蓋、清潔、衛生要求。
會議要求
要提高政治站位，扎實開展好反餐飲浪費和各項專項工作；
要加強執法檢查力度，查處和曝光一批典型違法行為；
要嚴格食品安全“兩個責任”工作常態化落實，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2023-07-20
會議對我市食品安全“兩個責任”工作動態調整落實、包保干部線上培訓及“三小”主體摸底進展情況進行了通報，傳達了山西省食安委關于第三批食品安全示范縣命名情況的通報，并對《全市開展食堂食品安全和反餐飲浪費專項整治工作》《關于加強食品生產領域衛生管理和蟲害防控工作的通知》和集貿市場食品流通環節問題整改等工作進行了詳細部署。
會議強調
要充分認清開展食堂食品安全和反餐飲浪費專項整治的必要性，切實摸清食堂底數，為下一步全部納入信息化管控體系打好基礎；
要突出日常巡查和監管，以查帶訓，加強食堂從業人員培訓；
要加強食品原材料管控，嚴格落實調味品標識化管理制度；
要正確把握食品生產領域安全管控的重要性，加強衛生管理，嚴格落實進貨查驗、原輔料儲存和按時檢查清理及維護制度；
要加強蟲害防控，保持廠區和周邊環境衛生清潔，做好定期消殺；
要加強食品添加劑管理，嚴格落實企業主體責任，將衛生管理和蟲害防控納入“日管控”檢查要點；
要緊貼創衛要求落實食品安全問題整改，加強農批（集貿）市場快檢建設，落實情況公示；
要加強活禽宰殺銷售規范化管理，落實定期消殺；
要加強直接入口食品管理，落實遮蓋、清潔、衛生要求。
會議要求
要提高政治站位，扎實開展好反餐飲浪費和各項專項工作；
要加強執法檢查力度，查處和曝光一批典型違法行為；
要嚴格食品安全“兩個責任”工作常態化落實，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2023-07-20
