7月11日，河南省科學技術廳公示了2023年第一批省科技攻關計劃項目結項驗收補充備案項目，其中，食品領域有39項通過驗收。公示期5個工作日（2023年7月11日—7月17日）。
食品領域2023年第一批省科技攻關計劃項目結項驗收補充備案項目公示清單
（來源：河南省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.henan.gov.cn/2023/07-11/2776685.html
2023年第一批省科技攻關計劃項目結項驗收補充備案項目公示清單.pdf
食品領域2023年第一批省科技攻關計劃項目結項驗收補充備案項目公示清單
| 序號 | 項目編號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 項目 負責人 | 驗收 結果 |
| 1 | 222102110467 | 引進種豬發情障礙的表觀遺傳機制研究 | 河南省畜牧技術 推廣總站 | 王獻偉 | 通過 |
| 12 | 212102311104 | 異黃酮類鉻(III)配合物降糖功能食品因子研 究 | 洛陽師范學院 | 李朋收 | 通過 |
| 16 | 212102110072 | 分子標記技術輔助選育高油酸花生新品種及 種質創制 | 新鄉市農業科學 院 | 劉艷麗 | 通過 |
| 17 | 212102110135 | 分子標記技術輔助核心螺絲椒種質的“一系 三用”型群體構建 | 新鄉市農業科學 院 | 郭志偉 | 通過 |
| 18 | 212102110290 | 優質氮高效食味粳稻品種選育及高質高效食 味米評價體系 | 新鄉市農業科學 院 | 殷春淵 | 通過 |
| 19 | 212102110283 | 全株收獲青貯玉米種質資源創新及新品種選 育 | 新鄉市農業科學 院 | 孫佩 | 通過 |
| 20 | 212102110277 | 抗逆玉米種質創制及機械化籽粒收獲玉米新 品種選育 | 新鄉市農業科學 院 | 魏鋒 | 通過 |
| 21 | 212102110301 | 具備保健功能的彩色優質小麥新品種選育及 產業化 | 新鄉市農業科學 院 | 楊麗娟 | 通過 |
| 22 | 202102310468 | 單花種蜂蜜摻假檢測的可視化LAMP技術研 究 | 許昌學院 | 張永清 | 通過 |
| 25 | 212102110214 | 茶葉質量品質關鍵成分研究及其在茶葉品質 鑒定中的應用 | 許昌學院 | 張曉華 | 通過 |
| 59 | 202102110302 | 低GI小麥粉的開發及在餅干中的應用 | 鄭州輕工業大學 | 劉延奇 | 通過 |
| 65 | 212102110020 | 油芍籽粕抑制柑橘采后青霉病的活性物質及 抑菌機理研究 | 鄭州輕工業大學 | 時桂芹 | 通過 |
| 85 | 212102210278 | 基于機器視覺的適體傳感器檢測果蔬中農藥 殘留 | 鄭州輕工業大學 | 閆艷霞 | 通過 |
| 91 | 202102110295 | 基于優質植物蛋白的新型低脂乳化類肉制品 關鍵技術研究 | 鄭州輕工業大學 | 白艷紅 | 通過 |
| 93 | 212102110308 | 鋅鉬配施對冬小麥生理代謝、鋅鉬轉運蛋白 基因和籽粒品質的影響 | 鄭州輕工業大學 | 劉春奎 | 通過 |
| 98 | 212102110316 | 基于花生蛋白制備植物蛋白肉關鍵技術研發 | 鄭州輕工業大學 | 望運滔 | 通過 |
| 132 | 212102110310 | 構建合成微生物群落發酵石榴皮聯產鞣花酸 和無抗飼料的研究 | 鄭州輕工業大學 | 楊旭 | 通過 |
| 134 | 222102110408 | 香菇多糖改善植物乳桿菌微膠囊穩定性及在 發酵紅棗汁中應用研究 | 鄭州輕工業大學 | 張麗華 | 通過 |
| 135 | 212102310493 | 基于磁性固相萃取的食品中痕量雜環胺快速 檢測關鍵技術研究 | 鄭州輕工業大學 | 李敏 | 通過 |
| 139 | 222102110253 | 基于靜電場輔助的面團冷凍和品質關鍵技術 研發及應用 | 鄭州輕工業大學 | 張艷艷 | 通過 |
| 160 | 21210211007 | 彩花油菜優異種質資源創制及新品種選育 | 信陽市農業科學 院 | 程輝 | 通過 |
| 165 | 212102310380 | 新型磁性多孔碳材料對食品基質凈化性能及 機理研究 | 中國煙草總公司 鄭州煙草研究院 | 陳滿堂 | 通過 |
| 177 | 222102210149 | 多源數據融合的冬小麥環境監測技術及其精 準分區管理研究 | 河南工業貿易職 業學院 | 胡彬彬 | 通過 |
| 186 | 202102110284 | 反復-連續濕熱聯用技術制備淀粉-脂質復合 物研究及在低GI食品中的應用 | 河南牧業經濟學 院 | 鄒建 | 通過 |
| 187 | 212102110173 | 玉米RS3的生成規律及其對肉雞生長性能的 影響研究 | 河南牧業經濟學 院 | 段海濤 | 通過 |
| 188 | 212102110167 | 黃秋葵及其副產品飼料化關鍵技術研究與應 用 | 河南牧業經濟學 院 | 聶芙蓉 | 通過 |
| 189 | 212102110357 | 豬β-防御素-2制劑的開發及抗黃曲霉毒素效 果研究 | 河南牧業經濟學 院 | 張曼 | 通過 |
| 191 | 212102110353 | 細辛多糖結構修飾及其對家禽的抗應激功能 研究 | 河南牧業經濟學 院 | 王小莉 | 通過 |
| 192 | 202102110086 | 氯甲基蛋氨酸對肉雞生產性能、腸道健康和 糞便代謝產物的影響研究及其應用 | 河南牧業經濟學 院 | 楊建平 | 通過 |
| 193 | 212102110158 | 母豬分娩預警與仔豬智能防壓系統關鍵技術 研究 | 河南牧業經濟學 院 | 劉統帥 | 通過 |
| 194 | 212102110313 | 麥胚蛋白源硒螯合肽的制備及其結構表征與 評價 | 河南牧業經濟學 院 | 楊盛茹 | 通過 |
| 199 | 222102110319 | 基于乳酸菌發酵對鷹嘴豆乳品質及生物活性 調控作用的研究 | 河南牧業經濟學 院 | 張雪 | 通過 |
| 202 | 202102110297 | 抗氧化功能乳酸菌的篩選、作用機理及在發 酵蔬菜中的應用研究 | 河南牧業經濟學 院 | 楊娜 | 通過 |
| 204 | 202102110250 | 基于代謝組學的不同中藥藥對對熱應激肉雞 腸道保護作用的比較研究及應用 | 河南牧業經濟學 院 | 許舒婭 | 通過 |
| 205 | 212102110372 | 鴨源綠色氣球菌防控關鍵技術及應用 | 河南牧業經濟學 院 | 董青 | 通過 |
| 210 | 212102110012 | 3-羥基異丁酸提高斷奶仔豬生長性能和腸道 脂肪酸轉運的研究與應用 | 河南牧業經濟學 院 | 車龍 | 通過 |
| 211 | 222102110245 | 面向果蔬類生鮮品冷鏈物流品質感知的氣體 傳感技術與建模方法研究 | 河南牧業經濟學 院 | 張朦朦 | 通過 |
| 212 | 222102110437 | 天然植物飼料原料高質開發與創新應用關鍵 技術研究 | 河南牧業經濟學 院 | 張春霞 | 通過 |
| 213 | 202102110087 | 茶產品加工副產物茶渣奶牛飼料化關鍵技術 研究與應用 | 河南牧業經濟學 院 | 王笑笑 | 通過 |
（來源：河南省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.henan.gov.cn/2023/07-11/2776685.html
2023年第一批省科技攻關計劃項目結項驗收補充備案項目公示清單.pdf
