湖北省食品藥品監督管理局 夏季鹵制品消費警示

由于溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，夏季鹵制品消費風險較高。6月下旬，我局組織對武漢、宜昌、孝感、咸寧、黃岡、黃石、鄂州和仙桃等8個市的47家經營者銷售的鹵制品進行了專項抽檢，結果顯示：抽檢的300批次鹵制品中，96批次不合格，占比32%。其中：95批次菌落總數超標，占比31.7%；66批次大腸菌群超標，占比22%；54批次菌落總數和大腸菌群雙超標，占比18%。經過加熱后的18批次鹵制品，菌落總數和大腸菌群均未超標。為防范食用不合格鹵制品帶來的安全隱患，特向消費者發布如下警示：
　　一、抽檢發現的風險較高的鹵制品經營者及品牌

抽檢 　　地區	經營者名稱	品牌
武漢	武漢市東西湖蘭秀路閔記鴨鎖骨店	閔記
	武漢市東西湖區鹵味齋鹵菜店	絕味
	武漢中央大廚房超市有限公司精武路店	漢口精武
	武漢市東西湖王英鹵菜店
宜昌	宜昌市伍家崗區鄭氏合口味食品鹵菜店
	西陵區香西陵名鴨城
咸寧	溫泉楚惠鴨脖店
孝感	孝感市園林路市場魯曉蘭畜禽產品經營部（大臺北熟食城）
黃石	曹記天府鴨頭王
黃岡	黃岡市黃商貿易股份有限公司麻城購物中心
黃岡	麻城市香吧佬雞鴨熟食城
黃岡	麻城市融輝購物廣場
黃岡	中百倉儲黃岡購物廣場有限公司麻城店
仙桃	仙桃市宏達路劉雨竹

　　二、注意事項

　　（一）盡量選擇在證照齊全有效、衛生條件較好、有冷藏銷售柜臺的商家購買，謹慎購買小攤點特別是流動攤點所售鹵制品；

　　（二）在食用鹵制品前，務必將其加熱至熟透，防止因微生物嚴重超標導致的腹瀉等不安全事故發生；

　　（三）當天未食用完的鹵制品，應及時放入冰箱貯存，并在下次食用前將其加熱至熟透。

　　2014年7月22日

日期：2014-07-28