3月27日，山東省市場監督管理局發布2023年第6期（總第402期）通告，通報了18批次不合格食品，其中，2批次蝦姑檢出重金屬污染問題。
抽檢信息顯示，不合格產品分別為威海市環翠區望島農貿市場程紹偉銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；五蓮縣海之鮮水產店銷售的蝦虎（學名蝦蛄），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格產品信息
（來源：山東省市場監督管理局）
部分不合格項目小知識-6.doc
食品抽檢不合格產品信息-6.xlsx
相關報道：山東省市場監督管理局關于18批次食品不合格情況的通告2023年第6期（總第402期）
抽檢信息顯示，不合格產品分別為威海市環翠區望島農貿市場程紹偉銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；五蓮縣海之鮮水產店銷售的蝦虎（學名蝦蛄），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格產品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養殖）企業名稱 | 標稱生產（養殖）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規格型號 | 商標 | 生產(購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目||檢驗結果||單位||標準值 | 分類 | 品種 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 備注 |
| 2 | 蝦蛄 | / | / | 威海市環翠區望島農貿市場程紹偉 | 山東省威海市環翠區望島菜市場內（自主申報） | / | / | 2022/10/31 | 鎘(以Cd計)||1.9||mg/kg||≤0.5 | 食用農產品 | 海水蝦 | 2023年第6期 | 2023.03.27 | 通標標準技術服務(青島)有限公司 | |
| 16 | 蝦虎 | / | / | 五蓮縣海之鮮水產店 | 山東省日照市五蓮縣茶廠商業街 | / | / | 2022/10/27 | 鎘(以Cd計)||1.2||mg/kg||≤0.5 | 食用農產品 | 海水蝦 | 2023年第6期 | 2023.03.27 | 通標標準技術服務(青島)有限公司 |
（來源：山東省市場監督管理局）
部分不合格項目小知識-6.doc
食品抽檢不合格產品信息-6.xlsx
相關報道：山東省市場監督管理局關于18批次食品不合格情況的通告2023年第6期（總第402期）
