嬰幼兒配方乳粉品質提升——加工新技術
嬰幼兒時期是營養攝入的關鍵時期，在質量和數量方面不容忽視。作為嬰幼兒最主要營養來源的嬰幼兒配方乳粉，與祖國下一代的身體健康息息相關。其質量安全受到國家、社會、消費者的持續高度關注。消費對產品質有了更高的要求，對“功能性”、“消化吸收性”“高端、超高端”的需求日漸旺盛，我國嬰配產業進入了“提質”時代。采用先進的加工技術是提升嬰幼兒配方奶粉品質的關鍵之一。因此，以嬰配粉品質提升為立足點，對生鮮乳膜過濾除菌技術、低溫真空濃縮、低溫噴粉及附聚技術、生理活性物質的活性保護技術、降低過敏原關鍵技術等嬰配粉加工新技術進行綜述，并提出相關發展建議，以期為我國嬰幼兒配方奶粉產業布局及高質量發展提供一定參考依據。
嘉賓簡介
演講嘉賓
姜毓君
東北農業大學食品學院院長
乳品科學教育部重點實驗室主任
姜毓君，二級教授、博士生導師。東北農業大學食品學院院長、乳品科學教育部重點實驗室主任。長江學者特聘教授、國家“萬人計劃”領軍人才、國務院食品安全委員會專家委員會委員。研究領域包括嬰幼兒配方乳粉功能成分研究、加工關鍵技術和質量安全等方面。主持國家和省部級科研項目20余項；獲省科技進步二等獎2項、行業科技一等獎1 項；授權發明專利20余項；近五年以第一或通訊作者發表SCI論文50余篇；主持和主要參與特殊醫學用途和嬰幼兒配方食品方面15項國家法規標準和技術規范的制修訂。
主辦單位：食品伙伴網、《食品工業科技》雜志社
時 間：2023年4月11-12日（10日全天報到）
地 點：上海·龍之夢大酒店（上海市長寧區延安西路1116號）
會議主旨：科學創新、技術落地
會議規模：1000人
展 覽 區：45個
組委會（上下滑動查看）
主席（按姓氏拼音排序）：
陳 衛 中國工程院院士，江南大學校長
單 楊 中國工程院院士，湖南省農業科學院黨委副書記、院長
孫寶國 中國工程院院士，北京工商大學校長
謝明勇 中國工程院院士，南昌大學教授
朱蓓薇 中國工程院院士，大連工業大學教授
成員（按姓氏拼音排序）：
杜 明 大連工業大學副校長
范大明 江南大學科學技術研究院院長
方亞鵬 上海交通大學農業與生物學院副院長
郝利民 軍事科學院軍需工程技術研究所給養保障研究室主任
何國慶 浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授
侯俊財 東北農業大學食品學院副院長
孔保華 東北農業大學食品學院教授
李 斌 沈陽農業大學食品學院院長
李春保 南京農業大學食品科學技術學院院長
李大婧 江蘇省農業科學院農產品加工研究所副所長
李 健 北京工商大學食品與健康學院副院長
李 琳 東莞理工學院原校長
李學鵬 渤海大學食品科學與工程學院院長
李 楊 東北農業大學國家大豆中心執行主任
廖小軍 中國農業大學食品科學與營養工程學院院長
劉 賀 渤海大學副校長
劉 源 上海交通大學農業與生物技術學院教授
陸柏益 浙江大學國際科創中心副主任
羅學剛 天津科技大學生物工程學院院長
聶少平 南昌大學食品學院院長
石彥國 哈爾濱商業大學食品工程學院原院長
史賢明 上海交通大學教授，國際食品科學院院士
田懷香 上海應用技術大學人事處處長
汪少蕓 福州大學生物科學與工程學院院長 福州大學海洋科學技術研究院院長
王彥波 北京工商大學食品與健康學院院長
徐貞貞 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員
楊慶余 沈陽師范大學糧食學院院長
易俊潔 昆明理工大學鄉村振興研究院副院長
曾曉房 仲愷農業工程學院食品學院院長
張 娜 哈爾濱商業大學食品工程學院副院長
張宇昊 西南大學食品科學學院院長
趙黎明 華東理工大學科學技術發展研究院
趙麗芹 內蒙古農業大學食品科學與工程學院原副院長
大會結構
關于會議： 第六屆食品科技創新論壇暨2023大健康食品發展論壇
日期：2023-03-27
嬰幼兒時期是營養攝入的關鍵時期，在質量和數量方面不容忽視。作為嬰幼兒最主要營養來源的嬰幼兒配方乳粉，與祖國下一代的身體健康息息相關。其質量安全受到國家、社會、消費者的持續高度關注。消費對產品質有了更高的要求，對“功能性”、“消化吸收性”“高端、超高端”的需求日漸旺盛，我國嬰配產業進入了“提質”時代。采用先進的加工技術是提升嬰幼兒配方奶粉品質的關鍵之一。因此，以嬰配粉品質提升為立足點，對生鮮乳膜過濾除菌技術、低溫真空濃縮、低溫噴粉及附聚技術、生理活性物質的活性保護技術、降低過敏原關鍵技術等嬰配粉加工新技術進行綜述，并提出相關發展建議，以期為我國嬰幼兒配方奶粉產業布局及高質量發展提供一定參考依據。
嘉賓簡介
演講嘉賓
姜毓君
東北農業大學食品學院院長
乳品科學教育部重點實驗室主任
姜毓君，二級教授、博士生導師。東北農業大學食品學院院長、乳品科學教育部重點實驗室主任。長江學者特聘教授、國家“萬人計劃”領軍人才、國務院食品安全委員會專家委員會委員。研究領域包括嬰幼兒配方乳粉功能成分研究、加工關鍵技術和質量安全等方面。主持國家和省部級科研項目20余項；獲省科技進步二等獎2項、行業科技一等獎1 項；授權發明專利20余項；近五年以第一或通訊作者發表SCI論文50余篇；主持和主要參與特殊醫學用途和嬰幼兒配方食品方面15項國家法規標準和技術規范的制修訂。
主辦單位：食品伙伴網、《食品工業科技》雜志社
時 間：2023年4月11-12日（10日全天報到）
地 點：上海·龍之夢大酒店（上海市長寧區延安西路1116號）
會議主旨：科學創新、技術落地
會議規模：1000人
展 覽 區：45個
組委會（上下滑動查看）
主席（按姓氏拼音排序）：
陳 衛 中國工程院院士，江南大學校長
單 楊 中國工程院院士，湖南省農業科學院黨委副書記、院長
孫寶國 中國工程院院士，北京工商大學校長
謝明勇 中國工程院院士，南昌大學教授
朱蓓薇 中國工程院院士，大連工業大學教授
成員（按姓氏拼音排序）：
杜 明 大連工業大學副校長
范大明 江南大學科學技術研究院院長
方亞鵬 上海交通大學農業與生物學院副院長
郝利民 軍事科學院軍需工程技術研究所給養保障研究室主任
何國慶 浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授
侯俊財 東北農業大學食品學院副院長
孔保華 東北農業大學食品學院教授
李 斌 沈陽農業大學食品學院院長
李春保 南京農業大學食品科學技術學院院長
李大婧 江蘇省農業科學院農產品加工研究所副所長
李 健 北京工商大學食品與健康學院副院長
李 琳 東莞理工學院原校長
李學鵬 渤海大學食品科學與工程學院院長
李 楊 東北農業大學國家大豆中心執行主任
廖小軍 中國農業大學食品科學與營養工程學院院長
劉 賀 渤海大學副校長
劉 源 上海交通大學農業與生物技術學院教授
陸柏益 浙江大學國際科創中心副主任
羅學剛 天津科技大學生物工程學院院長
聶少平 南昌大學食品學院院長
石彥國 哈爾濱商業大學食品工程學院原院長
史賢明 上海交通大學教授，國際食品科學院院士
田懷香 上海應用技術大學人事處處長
汪少蕓 福州大學生物科學與工程學院院長 福州大學海洋科學技術研究院院長
王彥波 北京工商大學食品與健康學院院長
徐貞貞 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員
楊慶余 沈陽師范大學糧食學院院長
易俊潔 昆明理工大學鄉村振興研究院副院長
曾曉房 仲愷農業工程學院食品學院院長
張 娜 哈爾濱商業大學食品工程學院副院長
張宇昊 西南大學食品科學學院院長
趙黎明 華東理工大學科學技術發展研究院
趙麗芹 內蒙古農業大學食品科學與工程學院原副院長
大會結構
關于會議： 第六屆食品科技創新論壇暨2023大健康食品發展論壇
日期：2023-03-27
