2023年2月7日，印度尼西亞食藥局發布2023年第38號公告，制訂加工食品中可使用的微生物種類，自發布之日實施。主要內容：（1）允許食用的微生物種類如下：凝結芽孢桿菌、雙歧桿菌、短雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸菌酵母、乳酸桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、檸檬明串珠菌、德氏乳桿菌亞種保加利亞亞種、唾液鏈球菌亞種嗜熱菌；（2）已取得經營許可的加工食品企業必須在本法規生效后30月內按照該法規要求執行，正在辦理經營許可證的加工食品企業必須符合該規定；（3）加工食品中使用的微生物種類可以是一種或多種的組合使用；加工食品在保質期內中菌落總數不超過1000000CFU/g（或CFU/ml）；（4）該規定適用于除特殊用途食品外的所有加工食品。
日期：2023-02-17
日期：2023-02-17
