為切實做好春季學校食品安全工作，日前，太原市小店區市場監管局提前部署，聯合太原市小店區教育局對全區中小學、幼兒園、小飯桌食堂進行全覆蓋檢查，全力筑牢學校食品安全防線，護航開學“第一餐”。
檢查中，堅持股所聯動，立足轄區實際，執法人員從資質、信息公示、從業人員健康管理、食品原料采購控制、加工制作過程、食品添加劑管理、備餐、場所和設備清潔維護、餐飲具的清洗消毒、食堂安全管理、食品留樣、制止餐飲浪費等各個環節如何做好風險控制及確保食品安全方面進行全方位檢查。重點對學校食堂是否建立健全食品安全工作各項制度，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配有食品安全總監及安全員，是否開展從業人員的相關培訓等工作落實情況進行檢查。同時要求學校、幼兒園嚴格落實食品安全“兩個責任”相關要求，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度及臺賬。
截至目前，對全區278家學校、幼兒園、小飯桌食堂進行了全面監督檢查。發現的隱患問題，能現場整改的均已整改到位，未能現場整改的要求其限期整改。
下一步，小店區市場監管局將繼續聯合區教育局進一步加大對學校、幼兒園、小飯桌食堂及校園周邊餐飲服務單位監管力度，全面排查食品安全及安全生產隱患，持續開展科普培訓，保障師生飲食安全。
日期：2023-02-15
檢查中，堅持股所聯動，立足轄區實際，執法人員從資質、信息公示、從業人員健康管理、食品原料采購控制、加工制作過程、食品添加劑管理、備餐、場所和設備清潔維護、餐飲具的清洗消毒、食堂安全管理、食品留樣、制止餐飲浪費等各個環節如何做好風險控制及確保食品安全方面進行全方位檢查。重點對學校食堂是否建立健全食品安全工作各項制度，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配有食品安全總監及安全員，是否開展從業人員的相關培訓等工作落實情況進行檢查。同時要求學校、幼兒園嚴格落實食品安全“兩個責任”相關要求，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度及臺賬。
截至目前，對全區278家學校、幼兒園、小飯桌食堂進行了全面監督檢查。發現的隱患問題，能現場整改的均已整改到位，未能現場整改的要求其限期整改。
下一步，小店區市場監管局將繼續聯合區教育局進一步加大對學校、幼兒園、小飯桌食堂及校園周邊餐飲服務單位監管力度，全面排查食品安全及安全生產隱患，持續開展科普培訓，保障師生飲食安全。
日期：2023-02-15
