按照湖南省2022年食品安全抽檢計(jì)劃有關(guān)要求，2022年10月27日，本局對婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館自制的“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”進(jìn)行了食品安全抽檢檢驗(yàn)，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。現(xiàn)將不合格食品相關(guān)產(chǎn)品信息及核查處置情況公告如下：
一、不合格食品相關(guān)產(chǎn)品基本情況
食品相關(guān)產(chǎn)品名稱：復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）
被抽樣日期：2022-10-27
被抽樣單位：婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館
被抽樣單位地址：湖南省婁底市婁星區(qū)湘中大道旁206號(hào)門面
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況。2022年11月22日，本局在收到國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》（No:SPJD20220706）后，到婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館送達(dá)了“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”的《食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》《食品安全抽樣檢驗(yàn)復(fù)檢須知》和《檢驗(yàn)報(bào)告》，進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，制作了現(xiàn)場檢查筆錄，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求當(dāng)事人立即停止使用經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品相關(guān)產(chǎn)品，分析原因，查找問題，制定整改措施。
（二）產(chǎn)品控制情況。經(jīng)查，當(dāng)事人于2022年10月27日自制的“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”由于清洗消毒不合格，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求。當(dāng)事人表示將按要求立即整改到位。
（三）違法行為查處情況。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定給予處罰，本局于2022年11月22日給予當(dāng)事人警告的行政處罰。
（四）原因排查及整改情況。婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館在收到經(jīng)檢驗(yàn)不合格“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”的《檢驗(yàn)報(bào)告》后，排查出是“由于清洗不規(guī)范，消毒不到位”導(dǎo)致抽檢不合格，對此做出如下整改：
1.組織所屬員工全面學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，使大家對食品安全意識(shí)有了新的認(rèn)識(shí)和提高。
2.嚴(yán)格規(guī)范各項(xiàng)管理制度，確保餐（飲）具以及食品的安全。
婁底市市場監(jiān)督管理局
2022年12月7日
日期：2022-12-12
一、不合格食品相關(guān)產(chǎn)品基本情況
食品相關(guān)產(chǎn)品名稱：復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）
被抽樣日期：2022-10-27
被抽樣單位：婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館
被抽樣單位地址：湖南省婁底市婁星區(qū)湘中大道旁206號(hào)門面
二、核查處置情況
（一）調(diào)查處理情況。2022年11月22日，本局在收到國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》（No:SPJD20220706）后，到婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館送達(dá)了“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”的《食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》《食品安全抽樣檢驗(yàn)復(fù)檢須知》和《檢驗(yàn)報(bào)告》，進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，制作了現(xiàn)場檢查筆錄，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求當(dāng)事人立即停止使用經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品相關(guān)產(chǎn)品，分析原因，查找問題，制定整改措施。
（二）產(chǎn)品控制情況。經(jīng)查，當(dāng)事人于2022年10月27日自制的“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”由于清洗消毒不合格，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求。當(dāng)事人表示將按要求立即整改到位。
（三）違法行為查處情況。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定給予處罰，本局于2022年11月22日給予當(dāng)事人警告的行政處罰。
（四）原因排查及整改情況。婁底市婁星區(qū)品味家廚土菜館在收到經(jīng)檢驗(yàn)不合格“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”的《檢驗(yàn)報(bào)告》后，排查出是“由于清洗不規(guī)范，消毒不到位”導(dǎo)致抽檢不合格，對此做出如下整改：
1.組織所屬員工全面學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，使大家對食品安全意識(shí)有了新的認(rèn)識(shí)和提高。
2.嚴(yán)格規(guī)范各項(xiàng)管理制度，確保餐（飲）具以及食品的安全。
婁底市市場監(jiān)督管理局
2022年12月7日
日期：2022-12-12
