各縣（區、市）市場監管局，市綜合行政執法隊：
現將《晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案》印發給你們，請遵照執行。
晉中市市場監督管理局
2022年11月11日
（此件主動公開）
晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案
為嚴格執行《反食品浪費法》有關規定，著力解決婚宴、自助餐等食品浪費行為，按照省局工作安排，市局決定開展反餐飲浪費專項整治行動，結合目前工作實際，現制定工作方案如下：
一、整治重點
以各縣（區、市）城區為重點區域，以經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團體用餐的餐飲服務提供者為重點對象，在全市范圍餐飲服務經營者中開展反餐飲浪費整治行動。
二、加強組織領導
市局成立全市反餐飲浪費專項整治工作領導小組，由市局黨組成員郭俊峰任組長、于國清四級調研員任副組長，各縣（區、市）局和市綜合行政執法隊分管餐飲監管工作的領導為成員，統籌領導協調全市反餐飲浪費專項整治工作。
領導小組下設辦公室，辦公室設在市局餐飲監管科，辦公室主任由餐飲監管科高德慶科長兼任，負責領導小組日常工作及相關工作調度、匯總。
三、整治內容及措施
全市反餐飲浪費專項整治分三個階段進行。
（一）自查自糾階段。自方案印發之日起至11月20日，餐飲服務經營者開展自查自糾。重點檢查是否落實以下要求：
1.建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
2.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
3.提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食。
4.提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐。
5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。
（二）專項監督執法階段。11月21日至12月20日，各單位對照《反食品浪費法》開展專項監督執法，重點檢查懲戒以下違法行為：
1.餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，依據《反食品浪費法》第二十八條第一款規定，對其責令改正，給予警告。
2.餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據《反食品浪費法》第二十八條第二款規定，對其責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
3.餐飲服務經營者在食品經營過程中造成嚴重食品浪費的，依據《反食品浪費法》第二十八條第三款規定，對其責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
（三）總結階段。12月21日至12月27日，各單位對專項整治工作進行總結。
四、工作要求
（一）加強組織領導。各單位要迅速組織成立整治工作領導小組，結合實際制定工作方案，細化工作措施，抓好工作落實。
（二）注重宣傳引導。各單位要加大食品浪費違法行為典型案例的曝光力度，暢通投訴舉報渠道，收集問題線索，及時依法依職責處理食品浪費違法行為，強化社會共治。
（三）按時報送工作信息。各單位要將各自基本情況、主要做法、發現問題及原因分析、典型案例和工作建議等形成報告，并于2022年12月28日前將報告及統計表報送市局餐飲監管科。
附件： 反餐飲浪費專項整治統計表
日期：2022-12-08
現將《晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案》印發給你們，請遵照執行。
晉中市市場監督管理局
2022年11月11日
（此件主動公開）
晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案
為嚴格執行《反食品浪費法》有關規定，著力解決婚宴、自助餐等食品浪費行為，按照省局工作安排，市局決定開展反餐飲浪費專項整治行動，結合目前工作實際，現制定工作方案如下：
一、整治重點
以各縣（區、市）城區為重點區域，以經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團體用餐的餐飲服務提供者為重點對象，在全市范圍餐飲服務經營者中開展反餐飲浪費整治行動。
二、加強組織領導
市局成立全市反餐飲浪費專項整治工作領導小組，由市局黨組成員郭俊峰任組長、于國清四級調研員任副組長，各縣（區、市）局和市綜合行政執法隊分管餐飲監管工作的領導為成員，統籌領導協調全市反餐飲浪費專項整治工作。
領導小組下設辦公室，辦公室設在市局餐飲監管科，辦公室主任由餐飲監管科高德慶科長兼任，負責領導小組日常工作及相關工作調度、匯總。
三、整治內容及措施
全市反餐飲浪費專項整治分三個階段進行。
（一）自查自糾階段。自方案印發之日起至11月20日，餐飲服務經營者開展自查自糾。重點檢查是否落實以下要求：
1.建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
2.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
3.提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食。
4.提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐。
5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。
（二）專項監督執法階段。11月21日至12月20日，各單位對照《反食品浪費法》開展專項監督執法，重點檢查懲戒以下違法行為：
1.餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，依據《反食品浪費法》第二十八條第一款規定，對其責令改正，給予警告。
2.餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據《反食品浪費法》第二十八條第二款規定，對其責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
3.餐飲服務經營者在食品經營過程中造成嚴重食品浪費的，依據《反食品浪費法》第二十八條第三款規定，對其責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
（三）總結階段。12月21日至12月27日，各單位對專項整治工作進行總結。
四、工作要求
（一）加強組織領導。各單位要迅速組織成立整治工作領導小組，結合實際制定工作方案，細化工作措施，抓好工作落實。
（二）注重宣傳引導。各單位要加大食品浪費違法行為典型案例的曝光力度，暢通投訴舉報渠道，收集問題線索，及時依法依職責處理食品浪費違法行為，強化社會共治。
（三）按時報送工作信息。各單位要將各自基本情況、主要做法、發現問題及原因分析、典型案例和工作建議等形成報告，并于2022年12月28日前將報告及統計表報送市局餐飲監管科。
附件： 反餐飲浪費專項整治統計表
日期：2022-12-08
