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晉中市市場監督管理局關于印發晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案的通知(市市監餐飲字〔2022〕6號)

   2022-12-08 晉中市市場監督管理局628
核心提示:為嚴格執行《反食品浪費法》有關規定,著力解決婚宴、自助餐等食品浪費行為,按照省局工作安排,晉中市市場監督管理局決定開展反餐飲浪費專項整治行動。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
各縣(區、市)市場監管局,市綜合行政執法隊:
 
  現將《晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案》印發給你們,請遵照執行。
 
  晉中市市場監督管理局
 
  2022年11月11日
 
  (此件主動公開)
 
  晉中市反餐飲浪費專項整治工作方案
 
  為嚴格執行《反食品浪費法》有關規定,著力解決婚宴、自助餐等食品浪費行為,按照省局工作安排,市局決定開展反餐飲浪費專項整治行動,結合目前工作實際,現制定工作方案如下:
 
  一、整治重點
 
  以各縣(區、市)城區為重點區域,以經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團體用餐的餐飲服務提供者為重點對象,在全市范圍餐飲服務經營者中開展反餐飲浪費整治行動。
 
  二、加強組織領導
 
  市局成立全市反餐飲浪費專項整治工作領導小組,由市局黨組成員郭俊峰任組長、于國清四級調研員任副組長,各縣(區、市)局和市綜合行政執法隊分管餐飲監管工作的領導為成員,統籌領導協調全市反餐飲浪費專項整治工作。
 
  領導小組下設辦公室,辦公室設在市局餐飲監管科,辦公室主任由餐飲監管科高德慶科長兼任,負責領導小組日常工作及相關工作調度、匯總。
 
  三、整治內容及措施
 
  全市反餐飲浪費專項整治分三個階段進行。
 
  (一)自查自糾階段。自方案印發之日起至11月20日,餐飲服務經營者開展自查自糾。重點檢查是否落實以下要求:
 
  1.建立健全食品采購、儲存、加工管理制度,加強服務人員職業培訓,將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
 
  2.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識,或者由服務人員提示說明,引導消費者按需適量點餐。
 
  3.提供團體用餐服務的,應當將防止食品浪費理念納入菜單設計,按照用餐人數合理配置菜品、主食。
 
  4.提供自助餐服務的,應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求,提供不同規格餐具,提醒消費者適量取餐。
 
  5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。
 
  (二)專項監督執法階段。11月21日至12月20日,各單位對照《反食品浪費法》開展專項監督執法,重點檢查懲戒以下違法行為:
 
  1.餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的,依據《反食品浪費法》第二十八條第一款規定,對其責令改正,給予警告。
 
  2.餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的,依據《反食品浪費法》第二十八條第二款規定,對其責令改正,給予警告;拒不改正的,處一千元以上一萬元以下罰款。
 
  3.餐飲服務經營者在食品經營過程中造成嚴重食品浪費的,依據《反食品浪費法》第二十八條第三款規定,對其責令改正,拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款。
 
  (三)總結階段。12月21日至12月27日,各單位對專項整治工作進行總結。
 
  四、工作要求
 
  (一)加強組織領導。各單位要迅速組織成立整治工作領導小組,結合實際制定工作方案,細化工作措施,抓好工作落實。
 
  (二)注重宣傳引導。各單位要加大食品浪費違法行為典型案例的曝光力度,暢通投訴舉報渠道,收集問題線索,及時依法依職責處理食品浪費違法行為,強化社會共治。
 
  (三)按時報送工作信息。各單位要將各自基本情況、主要做法、發現問題及原因分析、典型案例和工作建議等形成報告,并于2022年12月28日前將報告及統計表報送市局餐飲監管科。
 
  附件:   反餐飲浪費專項整治統計表



日期:2022-12-08
 
地區: 山西 晉中市
行業: 認證體系 餐飲
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