今年以來，鷹潭市結合全國文明城市、國家衛生城市、國家食品安全示范城市創建工作，積極行動，采取有效措施，建立長效機制，深入開展“文明餐桌”行動，堅決制止餐飲浪費行為。
加大宣傳力度。充分利用報紙、電視、網絡媒體等平臺，大力宣傳反食品浪費；在天虹商場、建設路美食街等地舉辦以“拒絕舌尖上的浪費”為主題的承諾簽名、宣讀倡議書、集中宣傳系列活動；在人流量較大的場所懸掛宣傳標語，張貼宣傳海報，播放LED 顯示屏，推進宣傳常態化。累計開展主題活動25次，參加人員2500人次，張貼各類宣傳畫冊、海報3000余份，懸掛宣傳標語38條，發放“光盤行動、厲行節約”文明餐桌提示牌6000余塊，營造出良好的宣傳氛圍。
引導行業規范。要求餐飲單位強化食品安全管理，嚴把食材進貨關、膳食制售關。在對監管人員和監管對象培訓中，增加《反食品浪費法》內容，指導和督促餐飲服務單位制定切實可行的措施，防止食品浪費。主動引導顧客根據用餐人數合理點菜、科學用餐，做到吃多少、點多少，不浪費，餐后主動提供打包服務，提高“文明餐桌”行動效果。倡導餐飲單位在顯著位置標示菜肴分量價格，并推行“分餐制”。
推廣“公筷公勺”。市市場監管局、市商務局、市衛健委聯合發布《鷹潭市“公筷公勺”使用標準指引（試行）》，明確公筷公勺的式樣、配置、消毒、宣傳指引等要求，推動全市“文明餐桌”行動深入開展。按照重點先行，分類推進的原則，督促大中型餐飲服務單位、接待酒店、機關企事業單位、旅游景區餐飲服務單位等先行開展，逐步向小型餐飲服務單位等其他餐飲場所推廣，最終覆蓋全市餐飲服務經營場所。現已在700余家餐飲單位實行公筷公勺，其他餐飲單位正逐步推進。
規范食品生產。督促食品生產企業規范生產，防止過度包裝。鼓勵企業對預包裝食品根據不同需求采用不同的包裝規格，盡量循環利用，推廣環保材料，避免包裝浪費。
強化督導檢查。各級市場監管部門組成專項檢查組，采取多種方式對餐飲單位開展檢查，全面了解餐飲服務單位落實制止餐飲服務環節浪費行為情況。共檢查餐飲服務單位2826家次（其中學校食堂1029家次），責令改正155戶，將制止餐飲浪費行為作為市創建工作重要內容，經常查、反復查。
日期：2022-11-29
加大宣傳力度。充分利用報紙、電視、網絡媒體等平臺，大力宣傳反食品浪費；在天虹商場、建設路美食街等地舉辦以“拒絕舌尖上的浪費”為主題的承諾簽名、宣讀倡議書、集中宣傳系列活動；在人流量較大的場所懸掛宣傳標語，張貼宣傳海報，播放LED 顯示屏，推進宣傳常態化。累計開展主題活動25次，參加人員2500人次，張貼各類宣傳畫冊、海報3000余份，懸掛宣傳標語38條，發放“光盤行動、厲行節約”文明餐桌提示牌6000余塊，營造出良好的宣傳氛圍。
引導行業規范。要求餐飲單位強化食品安全管理，嚴把食材進貨關、膳食制售關。在對監管人員和監管對象培訓中，增加《反食品浪費法》內容，指導和督促餐飲服務單位制定切實可行的措施，防止食品浪費。主動引導顧客根據用餐人數合理點菜、科學用餐，做到吃多少、點多少，不浪費，餐后主動提供打包服務，提高“文明餐桌”行動效果。倡導餐飲單位在顯著位置標示菜肴分量價格，并推行“分餐制”。
推廣“公筷公勺”。市市場監管局、市商務局、市衛健委聯合發布《鷹潭市“公筷公勺”使用標準指引（試行）》，明確公筷公勺的式樣、配置、消毒、宣傳指引等要求，推動全市“文明餐桌”行動深入開展。按照重點先行，分類推進的原則，督促大中型餐飲服務單位、接待酒店、機關企事業單位、旅游景區餐飲服務單位等先行開展，逐步向小型餐飲服務單位等其他餐飲場所推廣，最終覆蓋全市餐飲服務經營場所。現已在700余家餐飲單位實行公筷公勺，其他餐飲單位正逐步推進。
規范食品生產。督促食品生產企業規范生產，防止過度包裝。鼓勵企業對預包裝食品根據不同需求采用不同的包裝規格，盡量循環利用，推廣環保材料，避免包裝浪費。
強化督導檢查。各級市場監管部門組成專項檢查組，采取多種方式對餐飲單位開展檢查，全面了解餐飲服務單位落實制止餐飲服務環節浪費行為情況。共檢查餐飲服務單位2826家次（其中學校食堂1029家次），責令改正155戶，將制止餐飲浪費行為作為市創建工作重要內容，經常查、反復查。
日期：2022-11-29
