黃酒作為中國最古老的酒種，智慧的勞動人民在釀造和品飲黃酒的過程中，形成了儲存和收藏黃酒的習慣，并隨之孕育出黃酒的收藏文化。隨著國貨潮流的崛起和品牌自信的樹立，黃酒行業的發展進入到新時期、新階段，陳年黃酒的標準制定對于黃酒行業把握機遇、迎接挑戰、發展文化有著重大意義。
11月8號，在2022中國國際黃酒產業博覽會暨第28屆紹興黃酒節盛大舉辦的同期，中國酒業協會名酒收藏專業委員會以此為契機，邀請黃酒行業頭部企業領導、黃酒釀造產業技術專家、名酒收藏知名大咖，齊聚女兒紅酒廠，共同探討了中國陳年黃酒鑒定規范團體標準制定相關事宜。研討會志在充分汲取專家、領導關于標準制定工作的建議及意見，為下一步切實推動標準制定工作確立方向、奠定基礎。
出席研討會的領導有中國酒業協會副秘書長劉振國，國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健，黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇，中國釀酒大師、女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長胡志明，中國酒業協會名酒收藏專業委員會秘書長劉海坡，中國釀酒大師、古越龍山副總經理徐岳正，中國釀酒大師潘興祥，中國釀酒大師鄒慧君，上海金楓副總經理張輝，浙江職業技術學院黃酒學院副院長壽泉洪等。
出席研討會的收藏領域的專家有中國酒業協會名酒收藏專業委員會副秘書長劉劍鋒，中國酒業協會名酒收藏專業委員會常務理事張繼斌、焦健、李飛，江蘇省酒類收藏專業委員會秘書長孫年華，紹興市收藏家協會會長陳寶祥，紹興市收藏家協會副會長、副秘書長單建華，紹興市收藏協會黃酒專委會主任、柯橋區黃酒協會秘書長朱清堯等。研討會由劉海坡秘書長主持。
劉振國副秘書長在講話中指出，中國酒業協會名酒收藏專業委員會自成立以來，一直重視陳年酒行業的標準制定工作，始終認為統一的標準對于整個行業的健康持久發展有著舉足輕重的作用。如何挖掘好陳年酒的價值，成為近些年的工作之重。從黃酒的角度來看，研討會的重點就是如何挖掘陳年黃酒的市場價值，如何界定陳年黃酒，如何推動陳年黃酒的市場交易，未來如何提升陳年黃酒的價值，以及如何去鑒定和質量表達……這些都是黃酒產業需要解決的問題，也是組織本次研討會的目的和初衷。
研討會上，毛勇秘書長簡要介紹了陳年黃酒及相關研討會的意義。毛健教授從產業技術角度提出了關于黃酒收藏的建議。一是建議選取代表性企業成立相關的委員會，統一執行貼標、編號、溯源等的管理。二是從市場流通角度而言，要建立嚴格的監控體系，塑造稀缺性、高品質的價值表達。
陳年黃酒是一個有待挖掘、值得研究的概念并且存在著潛力巨大的市場，隨著黃酒產業的發展并逐漸繁榮，關于“陳年黃酒”可行性的研討也愈發必要。研討會上，與會專家依次發言，分別圍繞黃酒收藏現狀、黃酒收藏對于標準的需求、陳年黃酒市場以及標準研討稿進行了熱烈研討。
劉振國副秘書長在總結發言中表示，本次研討會開的非常成功，收獲了大家寶貴的意見和建議，為接下來標準制定工作奠定了堅實的基礎，并且大家也達成了陳年黃酒鑒定規范團體標準非常值得做的統一意見。我們將盡快與參與的企業進行深入溝通，推進團體標準的制定和落地，帶動黃酒品類的發展，打造黃酒的價值標桿。
日期：2022-11-10
11月8號，在2022中國國際黃酒產業博覽會暨第28屆紹興黃酒節盛大舉辦的同期，中國酒業協會名酒收藏專業委員會以此為契機，邀請黃酒行業頭部企業領導、黃酒釀造產業技術專家、名酒收藏知名大咖，齊聚女兒紅酒廠，共同探討了中國陳年黃酒鑒定規范團體標準制定相關事宜。研討會志在充分汲取專家、領導關于標準制定工作的建議及意見，為下一步切實推動標準制定工作確立方向、奠定基礎。
出席研討會的領導有中國酒業協會副秘書長劉振國，國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健，黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇，中國釀酒大師、女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長胡志明，中國酒業協會名酒收藏專業委員會秘書長劉海坡，中國釀酒大師、古越龍山副總經理徐岳正，中國釀酒大師潘興祥，中國釀酒大師鄒慧君，上海金楓副總經理張輝，浙江職業技術學院黃酒學院副院長壽泉洪等。
出席研討會的收藏領域的專家有中國酒業協會名酒收藏專業委員會副秘書長劉劍鋒，中國酒業協會名酒收藏專業委員會常務理事張繼斌、焦健、李飛，江蘇省酒類收藏專業委員會秘書長孫年華，紹興市收藏家協會會長陳寶祥，紹興市收藏家協會副會長、副秘書長單建華，紹興市收藏協會黃酒專委會主任、柯橋區黃酒協會秘書長朱清堯等。研討會由劉海坡秘書長主持。
劉振國副秘書長在講話中指出，中國酒業協會名酒收藏專業委員會自成立以來，一直重視陳年酒行業的標準制定工作，始終認為統一的標準對于整個行業的健康持久發展有著舉足輕重的作用。如何挖掘好陳年酒的價值，成為近些年的工作之重。從黃酒的角度來看，研討會的重點就是如何挖掘陳年黃酒的市場價值，如何界定陳年黃酒，如何推動陳年黃酒的市場交易，未來如何提升陳年黃酒的價值，以及如何去鑒定和質量表達……這些都是黃酒產業需要解決的問題，也是組織本次研討會的目的和初衷。
研討會上，毛勇秘書長簡要介紹了陳年黃酒及相關研討會的意義。毛健教授從產業技術角度提出了關于黃酒收藏的建議。一是建議選取代表性企業成立相關的委員會，統一執行貼標、編號、溯源等的管理。二是從市場流通角度而言，要建立嚴格的監控體系，塑造稀缺性、高品質的價值表達。
陳年黃酒是一個有待挖掘、值得研究的概念并且存在著潛力巨大的市場，隨著黃酒產業的發展并逐漸繁榮，關于“陳年黃酒”可行性的研討也愈發必要。研討會上，與會專家依次發言，分別圍繞黃酒收藏現狀、黃酒收藏對于標準的需求、陳年黃酒市場以及標準研討稿進行了熱烈研討。
劉振國副秘書長在總結發言中表示，本次研討會開的非常成功，收獲了大家寶貴的意見和建議，為接下來標準制定工作奠定了堅實的基礎，并且大家也達成了陳年黃酒鑒定規范團體標準非常值得做的統一意見。我們將盡快與參與的企業進行深入溝通，推進團體標準的制定和落地，帶動黃酒品類的發展，打造黃酒的價值標桿。
日期：2022-11-10
