中秋佳節(jié)臨近，月餅等節(jié)令食品迎來銷售旺季，為保證群眾吃上安全放心的月餅，確保節(jié)日期間食品安全，9月5日上午，市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員田志東對寶塔區(qū)制作傳統(tǒng)月餅糕點的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行專項檢查。
在各月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，檢查人員對月餅加工流程、環(huán)境衛(wèi)生、原輔料索證索票情況、食品添加劑使用情況及人員健康管理等進行了全面檢查。
同時，督促制售月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動，嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管控，杜絕月餅生產(chǎn)過程中發(fā)生食品添加劑、微生物超標(biāo)和過度包裝等問題。
從當(dāng)日檢查結(jié)果來看，目前我市月餅總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”、使用過期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅、超范圍或超限量添加食品添加劑的情況，但個別生產(chǎn)經(jīng)營單位存在進貨查驗等記錄不完善，標(biāo)簽不規(guī)范、原材料庫房堆放不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問題，已責(zé)令存在問題的生產(chǎn)單位進行整改。
圖片來源：食品生產(chǎn)科
日期：2022-09-07
在各月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，檢查人員對月餅加工流程、環(huán)境衛(wèi)生、原輔料索證索票情況、食品添加劑使用情況及人員健康管理等進行了全面檢查。
同時，督促制售月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動，嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管控，杜絕月餅生產(chǎn)過程中發(fā)生食品添加劑、微生物超標(biāo)和過度包裝等問題。
從當(dāng)日檢查結(jié)果來看，目前我市月餅總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”、使用過期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅、超范圍或超限量添加食品添加劑的情況，但個別生產(chǎn)經(jīng)營單位存在進貨查驗等記錄不完善，標(biāo)簽不規(guī)范、原材料庫房堆放不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問題，已責(zé)令存在問題的生產(chǎn)單位進行整改。
圖片來源：食品生產(chǎn)科
日期：2022-09-07
