據美國食品藥品管理局（FDA）消息，9月6日美國FDA公布了2012年稻米及稻米產品中無機砷含量監測結果。
2012年間，FDA共計對1300份稻米及稻米產品樣品中無機砷含量進行檢測，采樣范圍涵蓋美國市場大多數稻米及稻米產品。
檢測結果表明，稻米中無機砷含量范圍為2.6μg/份-7.2μg/份，無機砷在糙米中含量較高，精加工米中的含量較低。不同種類稻米產品無機砷含量差異較大，嬰兒配方食品中含量較低，面食中含量較高。
檢測結果還表明，稻米產品中無機砷含量受稻米產地及生產年份影響，同品牌不同稻米產地的加工產品中無機砷含量具有顯著差異，相同產地不同年份收獲的稻米中無機砷含量也具有顯著差異。
FDA稻米中無機砷含量持續監測結果表明，20年來美國稻米中無機砷含量未發生較大變化。目前FDA正在針對檢測結果制定風險評估方案，同時計劃針對嬰兒配方食品擴大抽樣。
FDA計劃采用新工具評估稻米及稻米產品中無機砷消費者長期暴露風險。FDA建議消費者保持均衡飲食的同時增加自身及嬰幼兒飲食的多樣化。
原文鏈接：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm367510.htm
日期：2013-10-17
