面對三文魚進口價格的上漲，阿根廷的一些壽司店決定用巴塔哥尼亞鱒魚（Trucha patagónica）等本土產品取代從智利進口的三文魚。
阿根廷adnsur網站7月6日報道，阿根廷日本美食企業家團體“Club Gastro Japo”成員塞爾吉奧·阿薩托（Sergio Asato）表示：“不久前，當我們開始下訂單時，發現三文魚的價格翻了一番，以前用5萬比索就可以買一盒三文魚，但現在卻要花費10萬比索。”
為應對這種情況，阿根廷的一些壽司店決定用巴塔哥尼亞鱒魚取代三文魚。阿薩托認為，三文魚和鱒魚間僅有“輕微”區別，“三文魚通常更肥一點，而鱒魚的肉質更加緊實。”
“三文魚一般有4、5公斤，鱒魚則有3、4公斤。從外觀上看，二者的肉質幾乎一樣。”他說，“做出改變并感受到其中的差異是件好事。”
日期：2022-07-08
阿根廷adnsur網站7月6日報道，阿根廷日本美食企業家團體“Club Gastro Japo”成員塞爾吉奧·阿薩托（Sergio Asato）表示：“不久前，當我們開始下訂單時，發現三文魚的價格翻了一番，以前用5萬比索就可以買一盒三文魚，但現在卻要花費10萬比索。”
為應對這種情況，阿根廷的一些壽司店決定用巴塔哥尼亞鱒魚取代三文魚。阿薩托認為，三文魚和鱒魚間僅有“輕微”區別，“三文魚通常更肥一點，而鱒魚的肉質更加緊實。”
“三文魚一般有4、5公斤，鱒魚則有3、4公斤。從外觀上看，二者的肉質幾乎一樣。”他說，“做出改變并感受到其中的差異是件好事。”
日期：2022-07-08
