為進一步規范西固區農家樂食品經營行為，切實消除食品安全隱患，保障廣大群眾的飲食安全。近日，甘肅省西固區市場監督管理局臨洮街市場監管所以“創建國家食品安全示范城市”為抓手，對轄區內農家樂開展了專項整治行動。
一是強化食品安全日常監管。督促農家樂經營戶落實好食品安全主體責任，嚴格執行進貨查驗制度，做好索證索票工作，杜絕購進或者銷售超過保質期、腐爛變質及來源不明的食品，規范餐飲環境消毒及餐具消毒，對農家樂50人以上聚餐嚴格落實“雙報備”制度。
二是強化創城工作突擊檢查。要求農家樂繼續按照創建國家食品安全示范城市工作相關要求和標準開展食品加工經營，并向經營者講解餐飲服務食品安全操作規范和相關注意事項，積極宣傳食品安全相關法規，強化經營者的法律與責任意識，為沖刺工作做好充分的準備。
三是強化常態化疫情防控工作。加強對轄區農家樂從業人員疫情防控的相關知識培訓，提高經營單位疫情防控意識，重點做好從業人員、經營場所、就餐顧客、冷鏈食品等方面的管控，嚴格落實“一掃三查”制度。
四是強化餐飲安全排查。對后廚是否安裝油煙凈化器、是否安裝可燃氣體報警裝置、清潔能源使用情況等方面進行全面排查，確保設施設備無損壞、無泄露、無安全隱患。
此次專項檢查，共出動執法人員56人次，檢查農家樂14戶，責令整改2戶，強化了農家樂經營單位的食品安全和疫情防控主體責任，及時排查和消除了安全隱患，營造了安全優質的農家樂經營環境。
日期：2022-05-24
一是強化食品安全日常監管。督促農家樂經營戶落實好食品安全主體責任，嚴格執行進貨查驗制度，做好索證索票工作，杜絕購進或者銷售超過保質期、腐爛變質及來源不明的食品，規范餐飲環境消毒及餐具消毒，對農家樂50人以上聚餐嚴格落實“雙報備”制度。
二是強化創城工作突擊檢查。要求農家樂繼續按照創建國家食品安全示范城市工作相關要求和標準開展食品加工經營，并向經營者講解餐飲服務食品安全操作規范和相關注意事項，積極宣傳食品安全相關法規，強化經營者的法律與責任意識，為沖刺工作做好充分的準備。
三是強化常態化疫情防控工作。加強對轄區農家樂從業人員疫情防控的相關知識培訓，提高經營單位疫情防控意識，重點做好從業人員、經營場所、就餐顧客、冷鏈食品等方面的管控，嚴格落實“一掃三查”制度。
四是強化餐飲安全排查。對后廚是否安裝油煙凈化器、是否安裝可燃氣體報警裝置、清潔能源使用情況等方面進行全面排查，確保設施設備無損壞、無泄露、無安全隱患。
此次專項檢查，共出動執法人員56人次，檢查農家樂14戶，責令整改2戶，強化了農家樂經營單位的食品安全和疫情防控主體責任，及時排查和消除了安全隱患，營造了安全優質的農家樂經營環境。
日期：2022-05-24
