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臺灣紅薏仁檢出黃曲霉毒素遭下架

   2013-08-15 食品伙伴網284
核心提示:據臺灣中央社消息,日前臺灣食藥署從紅曲米、紅曲酵素錠、紅薏仁等3件食品中,檢出過量橘霉素、黃曲毒素等,已勒令下架。 臺灣衛

    據臺灣"中央社"消息,日前臺灣食藥署從紅曲米、紅曲酵素錠、紅薏仁等3件食品中,檢出過量橘霉素、黃曲毒素等,已勒令下架。

    臺灣衛生福利部食品藥物管理署北區管理中心主任潘志寬15日表示,米、麥、堅果、薏仁、果干、咖啡、果汁,在保存不當情況下容易發霉,今年4到6月抽驗市面163件,依產品類別不同,檢驗項目包括黃曲毒素、赭曲毒素、橘霉素、棒曲毒素等,結果共3件不合格。

    其中,臺灣彰化縣田尾鄉羅姓廠商的散裝紅曲米,驗出10.6ppm橘霉素,高于紅曲米法規標準5ppm以下;宜蘭縣甲好生技的紅曲酵素錠尚未過期,查出4.9ppm橘霉素,高于紅曲制品2ppm以下的法規標準;臺北市華順貿易從泰國進口的紅薏仁,檢出15.2ppb的總黃曲毒素,高于法規標準10ppb.

    臺灣林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示,黃曲毒素的毒性最強,對B型肝炎帶原者、肝功能不良者尤其具傷害性,有加重肝硬化、致肝癌之虞。橘霉素的毒較低,但吃多了,也會增加肝腎負擔。




日期:2013-08-15
 
地區: 臺灣
行業: 食品檢測 酒業
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