據澳新食品標準局（FSANZ）消息，8月12日澳新食品標準局發布通告稱，該局開始就黑曲霉殼聚糖作為一系列酒精飲料的加工助劑征求意見，截止日期為2013年9月23日。
殼聚糖在酒精飲料的生產過程中主要起澄清劑和微生物穩定劑的作用。
澳新食品標準局表示，一家公司提交一份將黑曲霉殼聚糖作為加工助劑的申請，擬將其用做葡萄酒、啤酒、酒、烈酒和食用酒精生產過程中的加工助劑。經評估，該真菌殼聚糖用做加工助劑無公共衛生與安全風險。
原文鏈接：<http://www.foodstandards.gov.au/media/Pages/Call-for-submissions-on-Application-to-use-fungal-chitosan-as-a-processing-aid.aspx>
日期：2013-08-12
