“五一”小長(zhǎng)假將至，市民外出旅游、踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐逐漸增多，為確保人人都過個(gè)平安健康的假期，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者“五一”期間應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1
外出就餐要選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證明公示齊全、環(huán)境整潔、具有良好量化等級(jí)（笑臉）、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。
不吃無證無備案攤點(diǎn)食品；
變色、異味、口感不正常的食物不可食用；
不食用烤制半熟或焦糊的食品；
吃燒烤時(shí)不可大量飲用啤酒，防止鉛和致癌物苯并芘吸收量過高；
不食用魚、肉、蛋、乳等未燒熟煮透的食品，防止沙門氏菌污染，引發(fā)食物中毒；
不食用無“四證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚蛭唇?jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明的畜禽制品；
食用小龍蝦不要食用毒素含量最高的頭部，特別是鰓部，不要食用沒有熟透的小龍蝦，以防肺吸蟲寄生，慎食熟制后久放再加熱的小龍蝦；
盡量不食用街頭無證無備案攤販加工制作的熟肉、涼拌菜、涼皮等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
2
網(wǎng)絡(luò)訂餐要盡量選擇“距離近、證照齊、衛(wèi)生好、量化等級(jí)高”的餐飲單位訂餐，縮短食品運(yùn)送時(shí)間；
收到食物后請(qǐng)注意查看餐食包裝或封簽有無破損，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；
盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食海產(chǎn)、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
3
老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食，注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品，防止病從口入。
4
注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”風(fēng)險(xiǎn)。
注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過消毒處理，經(jīng)過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點(diǎn)，而未經(jīng)清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘?jiān)取?br>
盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)；在集中聚餐時(shí)，應(yīng)配置足夠的公用筷子或勺子，提倡用公筷、公勺，盡量避免用個(gè)人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或?yàn)樗藠A菜。
5
消費(fèi)者就餐時(shí)，若發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，要第一時(shí)間停止食用；就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)，同時(shí)撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
日期：2022-05-02
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外出就餐要選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證明公示齊全、環(huán)境整潔、具有良好量化等級(jí)（笑臉）、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。
不吃無證無備案攤點(diǎn)食品；
變色、異味、口感不正常的食物不可食用；
不食用烤制半熟或焦糊的食品；
吃燒烤時(shí)不可大量飲用啤酒，防止鉛和致癌物苯并芘吸收量過高；
不食用魚、肉、蛋、乳等未燒熟煮透的食品，防止沙門氏菌污染，引發(fā)食物中毒；
不食用無“四證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚蛭唇?jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明的畜禽制品；
食用小龍蝦不要食用毒素含量最高的頭部，特別是鰓部，不要食用沒有熟透的小龍蝦，以防肺吸蟲寄生，慎食熟制后久放再加熱的小龍蝦；
盡量不食用街頭無證無備案攤販加工制作的熟肉、涼拌菜、涼皮等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
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網(wǎng)絡(luò)訂餐要盡量選擇“距離近、證照齊、衛(wèi)生好、量化等級(jí)高”的餐飲單位訂餐，縮短食品運(yùn)送時(shí)間；
收到食物后請(qǐng)注意查看餐食包裝或封簽有無破損，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；
盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食海產(chǎn)、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
3
老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食，注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品，防止病從口入。
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注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”風(fēng)險(xiǎn)。
注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過消毒處理，經(jīng)過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點(diǎn)，而未經(jīng)清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘?jiān)取?br>
盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)；在集中聚餐時(shí)，應(yīng)配置足夠的公用筷子或勺子，提倡用公筷、公勺，盡量避免用個(gè)人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或?yàn)樗藠A菜。
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消費(fèi)者就餐時(shí)，若發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，要第一時(shí)間停止食用；就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)，同時(shí)撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
日期：2022-05-02
