為全面改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生狀況，打造環(huán)境整潔、食品安全的餐飲環(huán)境，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局路北市場監(jiān)督管理所嚴(yán)格按照《2022年衡水市餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作方案》要求，組織擬創(chuàng)建示范區(qū)的“上海公館”20家餐飲服務(wù)單位、“怡然城”21家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了集中約談。
監(jiān)管人員現(xiàn)場仔細(xì)講解了餐飲食品安全示范區(qū)創(chuàng)建要點(diǎn)，并分發(fā)了餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治明白紙，要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，積極完善健全食品安全管理制度，保持經(jīng)營場所和后廚的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購管理制度。要求各餐飲服務(wù)單位立即對照創(chuàng)建要求，對營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、員工健康證等證件是否齊全并在有效期內(nèi)，是否建立并完善進(jìn)貨索證索票制度，食品處理區(qū)衛(wèi)生條件是否達(dá)到要求，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施是否完善等內(nèi)容開展內(nèi)部自查。
同時(shí)，監(jiān)管人員再次強(qiáng)調(diào)各餐飲經(jīng)營單位務(wù)必自覺落實(shí)好疫情防控措施，進(jìn)店顧客必須測溫驗(yàn)碼登記后方可允許進(jìn)入，主動規(guī)范從業(yè)人員健康管理，上崗前開展測溫并做好記錄，積極組織人員參與每周核酸檢測與接種疫苗，休息時(shí)間做好內(nèi)部環(huán)境的通風(fēng)消毒。
通過此次約談，對提高擬創(chuàng)建單位的食品安全意識，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者大力開展餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升起到了積極作用。衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將嚴(yán)格對標(biāo)對表，大力推動餐飲示范提升活動的深入開展，加大巡查監(jiān)督力度，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)創(chuàng)建按時(shí)按點(diǎn)、保質(zhì)保量。同時(shí)堅(jiān)持對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)衛(wèi)生狀況的嚴(yán)管嚴(yán)查，全面提升轄區(qū)內(nèi)餐飲衛(wèi)生水平，守護(hù)群眾舌尖上的安全。
日期：2022-04-14
監(jiān)管人員現(xiàn)場仔細(xì)講解了餐飲食品安全示范區(qū)創(chuàng)建要點(diǎn)，并分發(fā)了餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治明白紙，要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，積極完善健全食品安全管理制度，保持經(jīng)營場所和后廚的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購管理制度。要求各餐飲服務(wù)單位立即對照創(chuàng)建要求，對營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、員工健康證等證件是否齊全并在有效期內(nèi)，是否建立并完善進(jìn)貨索證索票制度，食品處理區(qū)衛(wèi)生條件是否達(dá)到要求，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施是否完善等內(nèi)容開展內(nèi)部自查。
同時(shí)，監(jiān)管人員再次強(qiáng)調(diào)各餐飲經(jīng)營單位務(wù)必自覺落實(shí)好疫情防控措施，進(jìn)店顧客必須測溫驗(yàn)碼登記后方可允許進(jìn)入，主動規(guī)范從業(yè)人員健康管理，上崗前開展測溫并做好記錄，積極組織人員參與每周核酸檢測與接種疫苗，休息時(shí)間做好內(nèi)部環(huán)境的通風(fēng)消毒。
通過此次約談，對提高擬創(chuàng)建單位的食品安全意識，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者大力開展餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升起到了積極作用。衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將嚴(yán)格對標(biāo)對表，大力推動餐飲示范提升活動的深入開展，加大巡查監(jiān)督力度，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)創(chuàng)建按時(shí)按點(diǎn)、保質(zhì)保量。同時(shí)堅(jiān)持對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)衛(wèi)生狀況的嚴(yán)管嚴(yán)查，全面提升轄區(qū)內(nèi)餐飲衛(wèi)生水平，守護(hù)群眾舌尖上的安全。
日期：2022-04-14
