CIFST 第十八屆年會
食品質量與安全控制機理研究
通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和質量，是保障食品安全、促進人體健康的有效手段。為進一步提升我國食品質量與安全控制水平，探索其背后深層次的機制，在“食品質量與安全控制機理研究”技術專題上，將針對水產品、農副產品等食品加工中危害物控制及對單增李斯特菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和銅綠假單胞菌等有害微生物抑制能力及作用機制進行深入的研究與探討。
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主持人
李寧
中國食品科學技術學會副理事長、國家食品安全風險評估中心主任
勵建榮
渤海大學副校長
日程信息
日期：2022-03-30
