美國FDA啟動監(jiān)控計劃，專門針對國內(nèi)袋裝冰塊制造商，從食品加工過程，到包裝，儲運，再到最后加貼標簽都有了詳細的要求。
在美國，F(xiàn)DA規(guī)定在洲際貿(mào)易當中，袋裝冰塊類產(chǎn)品與普通食品進行相同的監(jiān)管模式，要求冰塊制造商必須在清潔衛(wèi)生的環(huán)境下生產(chǎn)，對相關工作人員的自身衛(wèi)生進行嚴格把關，對設備進行合理的清潔和維護，并且要使用安全衛(wèi)生的水源。
FDA調查人員針對以下幾點進行檢測：
對相關設備進行重金屬方面的測定，使冰水或儲藏的冰塊免受污染。
水源供應是否滿足衛(wèi)生清潔指標（例如，飲用水源要滿足美國飲用水環(huán)保要求）
生產(chǎn)設備和產(chǎn)地是否處于一種清潔的狀態(tài)
針對標簽的舉措
袋裝冰塊標簽必須滿足FDA食品標簽的要求，標簽上必須列出生產(chǎn)商，經(jīng)營者，包裝商，或分銷商的名稱，地址，標簽也同時必須列出產(chǎn)品凈重。因為冰是單一原料的產(chǎn)品，袋裝冰不需要列出成分含量，另外，冰產(chǎn)品不需要營養(yǎng)標簽，除非特別要求標示出營養(yǎng)含量聲稱（例如：低鈉。），但是冰必須要標示來自何種水源，是礦泉水還是普通井水，必須真實的標注，不能誤導消費者，水源也必須按照FDA規(guī)章上要求的各種條件。
FDA不檢查小包裝冰產(chǎn)品，例如便利店當中直接為消費者知道的袋裝冰塊。或者僅僅在州際貿(mào)易當中流通的產(chǎn)品。FDA也不檢查直接使用袋裝冰塊的食品加工廠（例如生產(chǎn)商將冰塊放在冷飲或者冷凍食品當中制冷使用的）。
同時，根據(jù)法典，生產(chǎn)和加工冰在衛(wèi)生條件上都有詳細的規(guī)定。
日期：2013-07-04
