2022年3月17日，德國化學(xué)和獸藥檢驗(yàn)局發(fā)布2021年度方便食品中食品添加劑質(zhì)量檢查結(jié)果。主要檢查結(jié)果包括：（1）著色劑，共檢查了32個(gè)樣本的胭脂紅（21個(gè)意大利臘腸卷和11個(gè)意大利臘腸披薩），12個(gè)（40%）不合格，包括誤導(dǎo)性信息和標(biāo)簽不合格，其中5個(gè)未標(biāo)明使用胭脂紅；共檢測11個(gè)“含有黑橄欖的開胃菜”樣本，2個(gè)樣本缺少公開銷售用葡萄糖酸鐵（II）處理過的橄欖所需的“黑化”信息；（2）谷氨酸，共檢查了229種方便食品（湯、醬汁、即食食品和調(diào)味品），7個(gè)（3.06%）不合格，其中包含5個(gè)北京湯產(chǎn)品；（3）防腐劑，共對263種即食食品、調(diào)味品、湯品、醬汁和馬鈴薯制品進(jìn)行了防腐劑檢查，67個(gè)存在標(biāo)簽缺陷和誤導(dǎo)信息不合格，5個(gè)樣品未聲明使用防腐劑；（4）反式脂肪酸，共對56種方便食品進(jìn)行了反式脂肪酸分析，任何樣品都沒有超過100克脂肪中2克反式脂肪酸的最大含量；（5）無乳糖、無麩質(zhì)和素食食品，對48種標(biāo)榜為“無乳糖”、“無麩質(zhì)”或“素食”的方便食品進(jìn)行了檢查，結(jié)果均合格；（6）火腿和奶酪，34個(gè)樣品中有13個(gè)（=38%）不合格，包括熟腌制品質(zhì)量不夠好、使用肉塊而不是生長肉、添加了液態(tài)調(diào)味料形式的飲用水、使用雞肉冒充豬肉等；（7）肉汁含量，對19種肉汁產(chǎn)品進(jìn)行檢測，其中7個(gè)樣品（37%）肉汁的含量不合格。
日期：2022-03-23
日期：2022-03-23
