為確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控措施落實到位，嚴防食品生產(chǎn)風險隱患，沾化區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查，執(zhí)法人員以“三專管理”、冷鏈系統(tǒng)、從業(yè)人員防護等環(huán)節(jié)為檢查重點，深入排查冷鏈食品追溯信息的完整率和真實率，全力筑牢食品生產(chǎn)領域防控防線。
一是重點排查食品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格履行食品追溯主體責任，建立進貨查驗、進貨查驗記錄和銷售記錄；涉及冷鏈食品的生產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)是否入網(wǎng)“山東冷鏈食品疫情防控管理系統(tǒng)”，是否及時錄入冷鏈食品信息；二是重點排查食品生產(chǎn)企業(yè)是否根據(jù)疫情防控要求，及時調(diào)整、更新各項食品安全管理制度，增加疫情防控的管理措施，切實做好從業(yè)人員防控、裝卸儲運過程、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控；三是重點排查冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)貨物是否經(jīng)專倉管理，內(nèi)外包裝是否進行全方位消殺，是否建立包裝物處置臺賬；是否做到專人、專柜、專區(qū)管理；四是重點排查工作人員疫苗接種和核酸檢測情況，是否組織從業(yè)人員、環(huán)境及食品的核酸采樣、檢測工作，是否做到人物同防；開箱使用的貨物是否持有核酸檢測結果陰性報告等。
截止目前，已檢查進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)2家，國產(chǎn)冷鏈企業(yè)13家，發(fā)現(xiàn)問題8項，均已提交整改報告。下一步，沾化區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類違反疫情防控政策的違法違規(guī)行為，確保冷鏈食品追溯率100%。
日期：2022-03-15
一是重點排查食品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格履行食品追溯主體責任，建立進貨查驗、進貨查驗記錄和銷售記錄；涉及冷鏈食品的生產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)是否入網(wǎng)“山東冷鏈食品疫情防控管理系統(tǒng)”，是否及時錄入冷鏈食品信息；二是重點排查食品生產(chǎn)企業(yè)是否根據(jù)疫情防控要求，及時調(diào)整、更新各項食品安全管理制度，增加疫情防控的管理措施，切實做好從業(yè)人員防控、裝卸儲運過程、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控；三是重點排查冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)貨物是否經(jīng)專倉管理，內(nèi)外包裝是否進行全方位消殺，是否建立包裝物處置臺賬；是否做到專人、專柜、專區(qū)管理；四是重點排查工作人員疫苗接種和核酸檢測情況，是否組織從業(yè)人員、環(huán)境及食品的核酸采樣、檢測工作，是否做到人物同防；開箱使用的貨物是否持有核酸檢測結果陰性報告等。
截止目前，已檢查進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)2家，國產(chǎn)冷鏈企業(yè)13家，發(fā)現(xiàn)問題8項，均已提交整改報告。下一步，沾化區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類違反疫情防控政策的違法違規(guī)行為，確保冷鏈食品追溯率100%。
日期：2022-03-15
