PART ONE
演講提綱
科技助力原料升級，技術賦能產品創新
讓越來越多的大健康功能性食品走進老百姓家中，是《“健康中國2030”規劃綱要》戰略規劃部署，推進健康中國建設，提高人民健康水平的重要方面。目前功能性食品的對單個原料的依賴性較強，不同原料“君臣佐使”搭配后功效缺乏循證依據。另一方面，高人體生物利用度的功能食品原料亟待開發。誠一大健康集團研究院依托生物技術轉化平臺、微生態平臺、斑馬魚測試中心、皮膚功效評價平臺等六大研究平臺，完成了超臨界結晶干燥技術運用于提升白藜蘆醇生物利用度、16s rRNA及二代測序技術運用于口腔微生態干預測試、斑馬魚胚胎運用于皮膚抗氧化及美白測試、生物技術轉化α-乙酰葡聚糖等項目的開發及應用，從而使原料、產品配方組合的科學依據、生物利用度大幅度提升。
嘉賓簡介
演講嘉賓
程丹 博士
誠一大健康集團研究院院長
程丹博士，本科畢業于中國農業大學，博士畢業于美國北卡羅來納州農業理工大學，可持續生物產品專業。在500強企業、大健康功能性食品領域具有超過7年產品研發、開發經驗，開發超過20+功能食品并成功進入市場，現擔任誠一大健康集團研究院院長一職。近年在 Trends in Food Science and Technology（5年IF：12.563）, Journal of Applied Microbiology， American Journal of Biomedical Science and Research等期刊發表10多篇SCI文章，申請超過10項歐洲發明、中國實用新型等專利?，F為高級工程師、中國營養學會注冊營養師，擔任Trends in Food Science and Technology, Journal of Applied Microbiology, Probiotics and Antimicrobial Proteins， Frontiers in Bioscience-Landmark審稿專家。
會議概況
繼成功舉辦四屆食品科技創新論壇之后，由食品伙伴網、《食品工業科技》雜志社聯合主辦的“第五屆食品科技創新論壇暨2022大健康食品發展論壇”再次啟動了。
全球疫情的蔓延阻擋不了大健康產業的持續、快速發展，食品產業的深度變革，技術裝備更新換代的頻繁化，加工制造智能低碳趨勢的多元化，產品市場日新月異的豐富化，都為大健康產業的發展帶來了機遇與挑戰。
作為食品行業年度盛會，食品科技創新論壇(簡稱FTIF）自2018年亮相以來，伴隨著食品行業蓬勃發展的步伐，見證、參與并記錄了食品行業這幾年的突飛猛進，也陪伴了食品行業從業人員的成長。從無到有，從有到強，食品科技創新論壇已經逐漸成為中國頗具行業影響力的食品行業盛會，論壇致力于通過分享創新熱點與創新技術，幫助行業人員洞察未來趨勢并推動食品行業的發展。
是一個名副其實的科學創新、技術落地的論壇。
論壇設置
科技創新獎申報
為了更好的弘揚科技創新，推動科技向市場的轉化，“食品科技創新論壇”自第四屆開始征集科技創新項目，也將在“第五屆食品科技創新論壇”上向獲獎企業頒發“科技創新獎”，并在行業廣泛傳播，宣傳科技創新，為行業服務、為企業服務。申報時間截止到3月31日（具體申報流程，詳情請咨詢組委會）
獎項分類：
1. 第五屆食品科技創新論壇?技術創新獎
2. 第五屆食品科技創新論壇 產品創新獎
展覽展示區
本次論壇設立展位（僅限43席），與現場近1000+研發/品牌/投資人直接溝通交流，增加企業曝光度。
（部分展位已售出，請及早預定）
參會費用
會議費：2800元/人
早鳥價：2022年3月30號之前報名2400元/人
費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內容PDF版、會議午餐
費用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代訂會議酒店）
晚宴：400元/人
聯系人：胡老師 15053537002(微信同號）
關于日程：首發丨第五屆食品科技創新論壇會議議程第一彈
日期：2022-03-08
