2月22日，陜西省市場監督管理局組織召開學習貫徹《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》座談會。省局食品安全總監魏婷昱出席會議并講話。
會議介紹了我省食品經營監管工作開展情況，就全行業推進《標準》的學習貫徹提出了具體要求，對《標準》進行了詳細解讀，聽取了餐飲行業協會負責人和企業代表的意見建議并組織討論。
會議指出，該《標準》是我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準，對于提升我國餐飲業安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。各餐飲企業要充分認識學習貫徹《標準》的重要性和緊迫性，多措并舉，提高學習貫徹《標準》的廣泛性和有效性；要對照《標準》及時修訂完善企業內部制度，落實主體責任，加強內部監督；要加強從業人員培訓，充分認識國標具有的強制性，以及違規操作需承擔的法律責任，切實把《標準》的要求落實到日常加工制作過程中。同時，要求行業協會及時修訂餐飲量化等級評定細則，積極宣傳，有效提升陜西餐飲服務質量。
省局食品經營處相關人員、西安市局餐飲處負責人、陜西餐飲業商會和西安飯店與餐飲業協會主要負責人、部分餐飲經營企業代表參加座談會。
日期：2022-02-24
會議介紹了我省食品經營監管工作開展情況，就全行業推進《標準》的學習貫徹提出了具體要求，對《標準》進行了詳細解讀，聽取了餐飲行業協會負責人和企業代表的意見建議并組織討論。
會議指出，該《標準》是我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準，對于提升我國餐飲業安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。各餐飲企業要充分認識學習貫徹《標準》的重要性和緊迫性，多措并舉，提高學習貫徹《標準》的廣泛性和有效性；要對照《標準》及時修訂完善企業內部制度，落實主體責任，加強內部監督；要加強從業人員培訓，充分認識國標具有的強制性，以及違規操作需承擔的法律責任，切實把《標準》的要求落實到日常加工制作過程中。同時，要求行業協會及時修訂餐飲量化等級評定細則，積極宣傳，有效提升陜西餐飲服務質量。
省局食品經營處相關人員、西安市局餐飲處負責人、陜西餐飲業商會和西安飯店與餐飲業協會主要負責人、部分餐飲經營企業代表參加座談會。
日期：2022-02-24
