12月29日,韓國食品藥品安全部(MFDS)發(fā)表消息稱:為了市場能流通、供給干凈衛(wèi)生的雞蛋,2022年1月1日起,“雞蛋分揀、包裝流通制度”*的實施將從家庭用擴大到營業(yè)用**。
*雞蛋分揀、包裝流通制度:應在實施HACCP體系的食用蛋分揀包裝業(yè)對雞蛋進行專門地分揀、洗滌、干燥、殺菌、檢蛋、包裝后流通。
**涉及領域:食品接待業(yè)(普通餐廳、休閑餐廳、音樂酒吧、娛樂酒吧、委托供餐業(yè)、糕點店)、現(xiàn)制現(xiàn)售生產、加工業(yè)等。
MFDS以雞蛋經(jīng)營企業(yè)為對象,重點檢查▲雞蛋分揀、包裝處理▲產蛋日期等雞蛋殼標示*▲是否使用不可食用的雞蛋*等,加強雞蛋的衛(wèi)生、安全管理。
*雞蛋分揀、包裝流通制度:應在實施HACCP體系的食用蛋分揀包裝業(yè)對雞蛋進行專門地分揀、洗滌、干燥、殺菌、檢蛋、包裝后流通。
**涉及領域:食品接待業(yè)(普通餐廳、休閑餐廳、音樂酒吧、娛樂酒吧、委托供餐業(yè)、糕點店)、現(xiàn)制現(xiàn)售生產、加工業(yè)等。
MFDS以雞蛋經(jīng)營企業(yè)為對象,重點檢查▲雞蛋分揀、包裝處理▲產蛋日期等雞蛋殼標示*▲是否使用不可食用的雞蛋*等,加強雞蛋的衛(wèi)生、安全管理。