2022年北京冬奧會測試賽正在如火如荼的進行，由于奧運會涉及國家（地區）多，且運動員等對食品安全的要求更高，除了要建立健全食品安全相關法律法規和構建食品安全監管機制之外，更要加強新技術的應用與轉化，提高對風險結果的應對能力。秋冬季節是我國諾如病毒食源性疾病暴發的高發期，快速準確的識別可疑食品，及時進行風險預警是北京冬奧會組委會重點關注的食品安全問題。針對組委會的需求，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“中心”）承擔的國家重點研發計劃-科技冬奧-“冬奧會食品供應鏈有害因子智能化快篩技術和預測預警技術研究”項目成功的研制出諾如病毒快檢試劑盒。
與食品安全國家標準的12小時檢驗周期相比，中心研發的諾如病毒快檢試劑盒可在4小時內完成食品和水源中諾如病毒的檢測，腹瀉糞便則在30分鐘內完成檢測，且不需要復雜的儀器設備，非常適合現場的檢測，該試劑盒已經在三個賽區食品供應商完成測試。2011年11月11日，北京冬奧會及冬殘奧會（張家口賽區）舉辦了諾如病毒食品安全突發事件應急，中心的諾如病毒快檢試劑盒已經作為優先示范產品推薦冬奧組委，目前張家口賽區已經采用此產品對供餐食品進行常規檢驗。
日期：2021-12-06
與食品安全國家標準的12小時檢驗周期相比，中心研發的諾如病毒快檢試劑盒可在4小時內完成食品和水源中諾如病毒的檢測，腹瀉糞便則在30分鐘內完成檢測，且不需要復雜的儀器設備，非常適合現場的檢測，該試劑盒已經在三個賽區食品供應商完成測試。2011年11月11日，北京冬奧會及冬殘奧會（張家口賽區）舉辦了諾如病毒食品安全突發事件應急，中心的諾如病毒快檢試劑盒已經作為優先示范產品推薦冬奧組委，目前張家口賽區已經采用此產品對供餐食品進行常規檢驗。
日期：2021-12-06
