為落實落細餐飲環節疫情防控各項措施，有效控制和降低疫情傳播風險，全力推進疫情防控和保障食品安全，近期，武威市市場監管局啟動智慧監管模式，充分運用“隴上食安”智慧監管平臺，對全市餐飲服務單位疫情防控措施落實和食品安全監管開展在線智慧監管，實現疫情防控全過程可“視”、可“查”、可“控”。
——可“視”。武威市大力實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管工作，為全市5319戶食品生產經營單位安裝上“電子眼”，并接入“隴上食安”智慧監管平臺，大中型餐飲服務單位和學校幼兒園食堂100%實施“明廚亮灶”，真正實現食品生產經營單位“主體資格可看、原料來源可溯、加工過程可視、風險隱患可控、信息公開可查、人民群眾可感”的全過程智慧監管。
——可“查”。建成“互聯網+”智慧監管中心，確定4名巡查人員，開展“隴上食安”執法端網上巡查，重點對餐飲服務單位的疫情防控措施落實、生產經營現場加工過程、企業證照信息、從業人員健康管理、食品安全風險等級、食品原料追溯、監管信息等進行在線精準監督，對巡查發現的問題按要求和程序及時做好了反饋和移交。截至目前，“互聯網+”智慧監管中心通過在線巡查，發現從業人員不正確佩戴口罩、食品留樣記錄和索證索票不全等問題645個，通過電話通知和手機截屏微信推送等方式，現場即知即改問題
186個，下發問題移交督辦函20份，督促整改問題495個，立案查出違法案件12起，有效解決監管人員少監管對象多的突出問題，大幅提升市場監管的效能，切實降低餐飲服務食品安全風險隱患，全面推進餐飲服務單位主體責任落實。
——可“控”。研發“集體聚餐網上備案監管系統”，在全省率先對大中型餐飲服務單位和農村集體聚餐宴席備案實行一網辦理，即網上申報、網上審核、網上備案、網上核查，已完成全市大中型酒店集體聚餐網上審核備案5933桌，農村流動宴席網上審核備案備案3372桌，現場核查指導1689次，從事前、事中、事后牢牢把控了集體聚餐風險，實現了疫情期間群眾辦事不見面和“零”跑路的監管目標，打通了食品安全監管最后“一公里”，不斷提升人民群眾的獲得感和幸福感。
日期：2021-10-27
——可“視”。武威市大力實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管工作，為全市5319戶食品生產經營單位安裝上“電子眼”，并接入“隴上食安”智慧監管平臺，大中型餐飲服務單位和學校幼兒園食堂100%實施“明廚亮灶”，真正實現食品生產經營單位“主體資格可看、原料來源可溯、加工過程可視、風險隱患可控、信息公開可查、人民群眾可感”的全過程智慧監管。
——可“查”。建成“互聯網+”智慧監管中心，確定4名巡查人員，開展“隴上食安”執法端網上巡查，重點對餐飲服務單位的疫情防控措施落實、生產經營現場加工過程、企業證照信息、從業人員健康管理、食品安全風險等級、食品原料追溯、監管信息等進行在線精準監督，對巡查發現的問題按要求和程序及時做好了反饋和移交。截至目前，“互聯網+”智慧監管中心通過在線巡查，發現從業人員不正確佩戴口罩、食品留樣記錄和索證索票不全等問題645個，通過電話通知和手機截屏微信推送等方式，現場即知即改問題
186個，下發問題移交督辦函20份，督促整改問題495個，立案查出違法案件12起，有效解決監管人員少監管對象多的突出問題，大幅提升市場監管的效能，切實降低餐飲服務食品安全風險隱患，全面推進餐飲服務單位主體責任落實。
——可“控”。研發“集體聚餐網上備案監管系統”，在全省率先對大中型餐飲服務單位和農村集體聚餐宴席備案實行一網辦理，即網上申報、網上審核、網上備案、網上核查，已完成全市大中型酒店集體聚餐網上審核備案5933桌，農村流動宴席網上審核備案備案3372桌，現場核查指導1689次，從事前、事中、事后牢牢把控了集體聚餐風險，實現了疫情期間群眾辦事不見面和“零”跑路的監管目標，打通了食品安全監管最后“一公里”，不斷提升人民群眾的獲得感和幸福感。
日期：2021-10-27
