世界食品網

辣椒、桃酥、復合芝麻醬……重慶這30批次不合格食品購買需當心

   2021-09-08 食品伙伴網沐夕411
核心提示:9月3日,重慶市市場監督管理局公布,近期該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品等27類食品1516批次樣品,有30批次樣品檢出不合格。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
 9月3日,重慶市市場監督管理局公布,近期該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品等27類食品1516批次樣品,有30批次樣品檢出不合格。
 
  3批次樣品檢出鎘超標
 
  不合格樣品中,有3批次樣品檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定,分別為:重慶盒馬鮮生網絡科技有限公司大坪分公司銷售的韭菜;重慶市友鄰優鮮商貿有限公司銷售的韭菜;重慶市潼南區梓潼街道辦事處無公害蔬菜市場47-50號攤位賴良勇銷售的辣椒。
 
  鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。根據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中的限量應≤0.05mg/kg。蔬菜中檢出鎘超標,可能是種植過程中對環境中鎘元素的富集導致的。
 
  13批次蔬菜、蛋、肉等檢出農獸藥殘留問題
 
  不合格樣品中,有13批次蔬菜、蛋、肉等檢出農獸藥殘留問題。其中,6批次樣品檢出農藥殘留超標,分別為:重慶市江津區雙福國際農貿城蔬菜市場20a-46涂超銷售的辣椒、重慶市萬州區世紀優選副食經營部銷售的韭菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定;巴南區芳華水果店銷售的精品海南香蕉、重慶市合川區合陽辦瑞山西路市場水果交易區1-6號祝顯華銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定;忠縣佳品生活超市銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定;重慶市銅梁區平灘鎮農貿市場潘淑輝銷售的豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關規定。
 
  根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)(注:2021年9月3日起,該標準被GB 2763—2021代替)中規定,啶蟲脒在鱗莖類蔬菜(蔥除外)中的最大殘留限量值為0.02mg/kg,在茄果類蔬菜(番茄、茄子除外)中的最大殘留限量值為0.2mg/kg;吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
  4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱防落素、保果靈,是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015年 第11號)》中規定,生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
 
  還有,7批次樣品檢出獸藥殘留問題,分別為:大足區黃存洋副食店銷售的雞蛋檢出磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規定;江津區千惠超市銷售的鴨蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定;重慶重客隆超市連鎖有限責任公司融僑半島連鎖店銷售的鴨蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定;重慶市九龍坡區巴福鎮福旺街175號林波芳銷售的雞肉檢出甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定;重慶市江津區雙福國際農貿城冷鏈市場9a附30號陳德平銷售的雞肉檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定;重慶市萬州區家益百貨有限公司石梁大道店銷售的鯽魚檢出地西泮不符合食品安全國家標準規定;忠縣佳品生活超市銷售的草魚(淡水魚)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
  根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,氟苯尼考、磺胺類在家禽產蛋期禁用;雞肉中甲氧芐啶的最大殘留限量為50μg/kg,尼卡巴嗪的最大殘留限量為200μg/kg;地西泮為允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出的獸藥;恩諾沙星在魚(皮+肉)中的最大殘留限量為100μg/kg。
 
  2批次餐飲具檢出不合格
 
  不合格樣品中,有2批次餐飲具檢出不合格,分別為:永川區鐵板尚格餐館使用的碗檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;兩江新區林雙記火鍋館使用的筷子(復用餐飲具)檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
  陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準;也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
  大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
  5批次樣品檢出過氧化值、酸價超標
 
  不合格樣品中,有5批次樣品檢出過氧化值、酸價超標。其中,有3批次樣品檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,分別為:萬州區上海大道龔德俊食品店銷售的、標稱重慶市連茂食品有限公司生產的大桃酥;江北區康登食品批發部銷售的、標稱重慶香納匯食品有限公司委托重慶有源糧油有限公司生產的食用植物調和油;榮昌區峰高街道天悅食品超市銷售的、標稱重慶湘雨食品有限公司生產的風味花生(麻辣花生)。
 
  過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度,一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099—2015)中規定,糕點、面包中過氧化值(以脂肪計)應≤0.25g/100g。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
  還有,重慶市綦江區石角鎮新街97號羅于生產的菜籽油檢出酸值(KOH)不符合國家標準規定;秀山縣吉匯嘉購物中心銷售的、標稱什邡市久友旺食品有限公司生產的紅油面皮調味面制品檢出酸價(以脂肪計)(KOH)不符合產品執行標準要求。
 
  4批次樣品檢出食品添加劑問題
 
  不合格樣品中,有4批次樣品檢出食品添加劑問題,分別為:重慶市開州區叁和購物廣場有限公司銷售的泡紅椒檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定;重慶市開州區叁和購物廣場有限公司銷售的寬苕粉檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定;大渡口區晨旺早餐店加工自制的饅頭、酉陽縣樂思購生活超市銷售的窩窩頭檢出糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標準規定。
 
  苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
 
  硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產生鋁殘留。《國家衛生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》(2015年第1號)中規定,粉絲、粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg(干樣品,以Al計)。
 
  防腐劑是常見的食品添加劑,指天然或合成的化學成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑超標的食品會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
 
  除上述產品外,還有3批次不合格樣品為:開州區淺喜老火鍋經營部銷售的鵝腸檢出甲醛不符合國家相關規定;重慶市潤坤食品有限責任公司生產的蛋糕檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定;重慶市渝北區雙鳳橋街道渝長路14號兩路農貿市場內二樓攤位367號潘光梅銷售的、標稱重慶有源糧油有限公司生產的復合芝麻醬檢出黃曲霉毒素B1不符合產品執行標準要求。
 
  所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對抽檢中發現的不合格產品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因并進行整改。

  重慶市市場監督管理局關于1516批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第47號)不合格樣品
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目)
序號 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構
1 重慶市連茂食品有限公司  重慶市萬州區濱湖路2號  萬州區上海大道龔德俊食品店  重慶市萬州區五橋長龍家園上海大道720號自編左1號  大桃酥  245克/盒  圣呢雅  2021-08-02 過氧化值(以脂肪計) ║7.5 g/100g ║≤0.25 g/100g  重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 
2 什邡市久友旺食品有限公司  四川省什邡市隱峰鎮湔江村十三組  秀山縣吉匯嘉購物中心  重慶市秀山土家族苗族自治縣溶溪鎮晨光居委會場口  紅油面皮調味面制品  208g/袋  / 2021-06-11 酸價(以脂肪計)(KOH) ║6.4 mg/g ║≤5.0 mg/g  重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 
3 重慶市潤坤食品有限責任公司  重慶市渝北區國家農業科技園區寶環路700號  重慶市潤坤食品有限責任公司  重慶市渝北區農業科技園區寶環路700號  蛋糕  散裝稱重  / 2021-07-26 菌落總數 ║2.0×105;5.6×105;1.0×104;6.0×103;1.2×104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g  重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 
4 / / 永川區鐵板尚格餐館  重慶市永川區星光大道789號(重慶永川萬達廣場室內步行街三層3025、3026號)  碗  / / 2021-07-27(加工 日期) 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) ║0.039 mg/100cm2 ║不得檢出;
大腸菌群 ║檢出 ║不得檢出 
重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 
5 / / 重慶盒馬鮮生網絡科技有限公司大坪分公司 重慶市渝中區大坪正街路19號英利大融城UG層001號商鋪 韭菜 散裝 / 2021-05-07(購進日期) 鎘(以Cd計)║0.090mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
6 / / 涂超 重慶市江津區雙福國際農貿城蔬菜市場20a-46 辣椒 散裝稱重 / 2021-06-02(購進日期) 啶蟲脒║0.41mg/kg║≤0.2mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
7 / / 重慶市友鄰優鮮商貿有限公司 重慶市墊江縣桂溪街道桂西大道北段468號億祥牡丹城24棟 韭菜 散裝 / 2021-06-02(購進日期) 鎘(以Cd計)║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
8 / / 巴南區芳華水果店 重慶市巴南區魚輕路48號附8、9號 精品海南香蕉 散裝稱重 / 2021-06-02(購進日期) 吡蟲啉║0.187mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
9 / / 林波芳 重慶市九龍坡區巴福鎮福旺街175號 雞肉 散裝稱重 / 2021-06-02(檢疫日期) 甲氧芐啶║155μg/kg║≤50μg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
10 / / 潘淑輝 重慶市銅梁區平灘鎮農貿市場 豆芽 散裝稱重 / 2021-06-01(購進日期) 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0416mg/kg║不得檢出 重慶市計量質量檢測研究院
11 / / 大足區黃存洋副食店 重慶市大足區智鳳鎮登云農貿市場10號門市 雞蛋 散裝稱重 / 2021-05-10(購進日期) 磺胺類(總量)║1.83×10³μg/kg║不得檢出 重慶市計量質量檢測研究院
12 / / 重慶市萬州區世紀優選副食經營部 重慶市萬州區龍駒鎮永興街21號 韭菜 散裝 / 2021-06-08(購進日期) 啶蟲脒║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
13 / / 重慶重客隆超市連鎖有限責任公司融僑半島連鎖店 重慶市經開區雙峰山路8號香彌山2號11號樓第正三層 鴨蛋 散裝 / 2021-05-19(購進日期) 氟苯尼考║175μg/kg║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
14 / / 賴良勇 重慶市潼南區梓潼街道辦事處無公害蔬菜市場47-50號攤位 辣椒 散裝 / 2021-06-28(購進日期) 鎘(以Cd計)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗所
15 / / 重慶市萬州區家益百貨有限公司石梁大道店 重慶市萬州區石梁大道666號附6-10號 鯽魚 散裝 / 2021-07-05(購進日期) 地西泮║3.5μg/kg║不得檢出 重慶市萬州食品藥品檢驗所
16 / / 忠縣佳品生活超市 重慶市忠縣忠州街道果園路19號附29號 芹菜 散裝 / 2021-07-05(購進日期) 毒死蜱║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
17 / / 祝顯華 重慶市合川區合陽辦瑞山西路市場水果交易區1-6號 香蕉 散裝 / 2021-06-16(購進日期) 吡蟲啉║0.0845mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
18 / / 江津區千惠超市 重慶市江津區雙福新區雙慶路1號 鴨蛋 散裝稱重 / 2021-05-31(購進日期) 氟苯尼考║1.39μg/kg║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
19 / / 忠縣佳品生活超市 重慶市忠縣忠州街道果園路19號附29號 草魚(淡水魚) 散裝 / 2021-07-05(購進日期) 恩諾沙星║267μg/kg║≤100μg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
20 / / 兩江新區林雙記火鍋館 重慶市渝北區萬年路火鳳山農耕體驗園內1#樓 筷子(復用餐飲具) / / 2021-04-19(加工日期) 大腸菌群║檢出║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
21 羅于 重慶市綦江區石角鎮新街97號 羅于 重慶市綦江區石角鎮新街97號 菜籽油 散裝 / 2021-02-28 酸值(KOH)║4.0mg/g║≤3.0mg/g 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
22 / / 大渡口區晨旺早餐店 重慶市大渡口區茄子溪蔬菜商店門市 饅頭 散裝稱重 / 2021-04-22(加工日期) 糖精鈉(以糖精計)║0.0601g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
23 / / 酉陽縣樂思購生活超市 重慶市酉陽土家族苗族自治縣麻旺鎮清興大道130號 窩窩頭 散裝稱重 / 2021-04-22(購進日期) 糖精鈉(以糖精計)║0.139g/kg║不得使用 重慶市黔江食品藥品檢驗所
24 / / 開州區淺喜老火鍋經營部 重慶市開州區長沙鎮山花街115號 鵝腸 散裝稱重 / 2021-06-05(購進日期) 甲醛║52.84mg/kg║不得檢出 成都海關技術中心
25 / / 陳德平 重慶市江津區雙福國際農貿城冷鏈市場9a附30號 雞肉 散裝稱重 / 2021-06-01(購進日期) 尼卡巴嗪║323μg/kg║≤200μg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
26 委托商名稱:重慶香納匯食品有限公司;
生產商名稱:重慶有源糧油有限公司
委托商地址:重慶市巴南區界石鎮石桂大道寧輝創業園1幢1-3、1-5號;
生產商地址:重慶市九龍坡區西彭鎮響堂村三社
江北區康登食品批發部 重慶市江北區玉帶山200號盤溪農產品批發市場1-79號 食用植物調和油 60ml/罐 / 2021-01-02 過氧化值║0.31g/100g║≤0.25g/100g 初檢機構:華測檢測認證集團股份有限公司;
復檢機構:重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
27 重慶有源糧油有限公司 重慶市九龍坡區西彭鎮響堂村三社 潘光梅 重慶市渝北區雙鳳橋街道渝長路14號兩路農貿市場內二樓攤位367號 復合芝麻醬 300g/瓶 有源+圖形 2021-03-02 黃曲霉毒素B?║102µg/kg║≤5.0µg/kg 重慶海關技術中心
28 / / 重慶市開州區叁和購物廣場有限公司 重慶市開州區漢豐街道迎賓社區月潭街88號附1號負一層1號 寬苕粉 散裝稱重 / 2021-03-17(購進日期) 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║238mg/kg║≤200mg/kg 成都海關技術中心
29 / / 重慶市開州區叁和購物廣場有限公司 重慶市開州區漢豐街道迎賓社區月潭街88號附1號負一層1號 泡紅椒 散裝稱重 / 2021-05-18(購進日期) 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.72g/kg║≤1.0g/kg;
防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║2.2║≤1
成都海關技術中心
30 重慶湘雨食品有限公司 重慶市沙坪壩區歌樂山鎮山洞村坪上經濟合作社 榮昌區峰高街道天悅食品超市 重慶市榮昌區峰高街道陽光路61號3單元附11號 風味花生(麻辣花生) 300克/盒 湘蓉 2021-04-03 過氧化值(以脂肪計)║0.80g/100g║≤0.25g/100g 華測檢測認證集團股份有限公司
(來源:重慶市市場監督管理局)


       監督抽檢不合格產品信息



      相關報道:重慶市市場監督管理局關于1516批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第47號)

      
 
地區: 重慶
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
 
更多>同類資訊
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
 
鹽池灘羊