據美國食品安全新聞網消息，2013新年伊始美國加州州長杰里·布朗（Jerry Brown）簽署了《家庭自制食品法案》，使得該法案升級為加州法律。
《家庭自制食品法案》覆蓋加州1150萬家庭廚房，家庭自制食品包括烘焙制品、果醬、果膠、果泥、蜜餞、糖果等。
按照最新法令的要求，食品私營業主可以將自制的烘焙制品、果醬、蜜餞等"無潛在風險的食品"推向市場，經營過程中只需滿足少許要求即可。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2013/01/california-home-kitchens-can-start-producing-cottage-foods/>
日期：2013-01-04
