近日，晉中市市場監督管理局制定印發了《晉中市肉制品質量安全提升行動實施方案（2021-2023年）》，以保障肉制品質量安全、提升肉制品質量為目標，進一步加強全市肉制品質量安全監管。
此方案旨在督促肉制品生產企業完善質量安全管理體系，鼓勵規模以上肉制品生產企業實施HACCP、ISO22000等先進管理體系。計劃到2023年，肉制品生產企業原料審核把關率達到100%，食品安全自查率達到100%，食品安全風險報告率達到100%，食品安全管理人員監督抽查考核率和考核合格率達到100%。為達到四個100%目標，晉中市市場監管局將落實肉制品企業質量安全主體責任，督促企業嚴格制度執行、人員管理、環境衛生和設施設備管理，嚴把原輔料質量安全關、生產過程控制關和檢驗檢測關，加強儲存運輸銷售管理和食品安全自查追溯體系建設。重點提升肉制品質量安全水平，嚴格肉制品生產許可，加強肉制品生產經營監督檢查、監督抽檢和風險監測，嚴厲打擊違法違規行為。要著力提升肉制品質量安全水平，增強產業鏈供應控制水平、企業生產管理水平和產品創新研發水平，進一步加大產品品質和品牌建設。
晉中市市場監督管理局將加強組織領導，強化政策措施，加強督促指導，推進社會共治，通過完善行業管理制度推行先進科學的行業管理模式，督促肉制品企業自覺履行食品安全主體責任，不斷提升肉制品質量安全水平，促進肉制品產業高質量發展。
日期：2021-09-03
此方案旨在督促肉制品生產企業完善質量安全管理體系，鼓勵規模以上肉制品生產企業實施HACCP、ISO22000等先進管理體系。計劃到2023年，肉制品生產企業原料審核把關率達到100%，食品安全自查率達到100%，食品安全風險報告率達到100%，食品安全管理人員監督抽查考核率和考核合格率達到100%。為達到四個100%目標，晉中市市場監管局將落實肉制品企業質量安全主體責任，督促企業嚴格制度執行、人員管理、環境衛生和設施設備管理，嚴把原輔料質量安全關、生產過程控制關和檢驗檢測關，加強儲存運輸銷售管理和食品安全自查追溯體系建設。重點提升肉制品質量安全水平，嚴格肉制品生產許可，加強肉制品生產經營監督檢查、監督抽檢和風險監測，嚴厲打擊違法違規行為。要著力提升肉制品質量安全水平，增強產業鏈供應控制水平、企業生產管理水平和產品創新研發水平，進一步加大產品品質和品牌建設。
晉中市市場監督管理局將加強組織領導，強化政策措施，加強督促指導，推進社會共治，通過完善行業管理制度推行先進科學的行業管理模式，督促肉制品企業自覺履行食品安全主體責任，不斷提升肉制品質量安全水平，促進肉制品產業高質量發展。
日期：2021-09-03
