近期，媒體相繼曝光“華萊士炸雞”、“楊國福麻辣燙”、“奈雪的茶”等網紅連鎖餐廳食品安全問題，北京市豐臺區市場監督管理局高度重視，迅速反應，嚴格按照“四個最嚴”的要求，立即對轄區品牌門店進行全覆蓋監督檢查，現將檢查問題處置通報如下：
1.北京豐南華萊餐飲有限公司（華萊士北京南站店），當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，該行為違反了《中華人民共和國共和國食品安全法》第四十五條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規定，給予警告。處罰日期2021年7月25日。
2.北京奈雪餐飲管理有限公司豐臺第一分公司（奈雪的茶新城廣場店），當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告。處罰日期2021年8月3日。
3.北京奈雪餐飲管理有限公司豐臺第三分公司（奈雪的茶豐科萬達店），當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告。處罰日期2021年8月3日。
4.北京湘府昭陽餐飲有限公司（楊國福麻辣燙方莊店），當事人未定期對食品安全狀況進行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項規定，給予警告。處罰日期2021年8月2日。
5.北京元朗商貿有限公司（楊國福麻辣燙蒲黃榆店），當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄的行為，違反了《食品安全法》第五十三條第二款規定，依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項規定，給予警告。處罰日期2021年8月2日。
6.北京宏聚餐飲有限公司（“胖哥倆兒肉蟹煲”凱德mall大峽谷店）涉嫌使用過期、變質食品原料生產經營食品、虛假宣傳等違法行為，已經立案，正在進一步查處中。
北京市豐臺區市場監督管理局
2021 年 8 月 29 日
日期：2021-08-31
1.北京豐南華萊餐飲有限公司（華萊士北京南站店），當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，該行為違反了《中華人民共和國共和國食品安全法》第四十五條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規定，給予警告。處罰日期2021年7月25日。
2.北京奈雪餐飲管理有限公司豐臺第一分公司（奈雪的茶新城廣場店），當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告。處罰日期2021年8月3日。
3.北京奈雪餐飲管理有限公司豐臺第三分公司（奈雪的茶豐科萬達店），當事人未按規定制定、實施生產經營過程控制，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告。處罰日期2021年8月3日。
4.北京湘府昭陽餐飲有限公司（楊國福麻辣燙方莊店），當事人未定期對食品安全狀況進行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項規定，給予警告。處罰日期2021年8月2日。
5.北京元朗商貿有限公司（楊國福麻辣燙蒲黃榆店），當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄的行為，違反了《食品安全法》第五十三條第二款規定，依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項規定，給予警告。處罰日期2021年8月2日。
6.北京宏聚餐飲有限公司（“胖哥倆兒肉蟹煲”凱德mall大峽谷店）涉嫌使用過期、變質食品原料生產經營食品、虛假宣傳等違法行為，已經立案，正在進一步查處中。
北京市豐臺區市場監督管理局
2021 年 8 月 29 日
日期：2021-08-31
