12批次樣品不合格!江蘇第30期食品抽檢發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題

   2021-08-13 食品伙伴網(wǎng)沐夕591
核心提示:8月12日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第30期食品抽檢信息,抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品等722批次樣品中,有12批次樣品檢出不合格。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
8月12日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第30期食品抽檢信息,抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品等722批次樣品中,有12批次樣品檢出不合格。
 
  4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
  不合格樣品中,有4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中,江蘇永輝超市有限公司鎮(zhèn)江朱方路分公司銷(xiāo)售的豇豆、無(wú)錫市梁溪區(qū)杜志倫蔬菜銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的豇豆檢出倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  倍硫磷是一種中級(jí)毒性有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有廣譜、高效等特點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,豇豆中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
 
  還有,揚(yáng)州市蘇果超市(儀征)有限公司工農(nóng)南路購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的安溪鐵觀音(茶葉)檢出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  氰戊菊酯和S-氰戊菊酯是一種廣譜高效擬除蟲(chóng)菊酯殺蟲(chóng)劑,對(duì)害蟲(chóng)具觸殺、胃毒作用,適用于多種作物的害蟲(chóng)防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶葉中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。茶葉中氰戊菊酯和S-氰戊菊酯超標(biāo)的原因,可能是茶農(nóng)違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥,也可能是環(huán)境中殘留農(nóng)藥的遷移性污染。
 
  另外,鹽城市江蘇永輝超市有限公司建湖明星路分公司銷(xiāo)售的牛蛙檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定,恩諾沙星在其他動(dòng)物(牛、羊、豬、兔、家禽、魚(yú)除外)的肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。
 
  3批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
 
  不合格樣品中,有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:淮安市蘇果超市(洪澤)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱西藏地球第三極產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司委托無(wú)錫五谷食尚食品科技有限公司生產(chǎn)的青稞藜麥水果麥片、南京市昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司南京瑞金分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱上海寶鼎釀造有限公司委托南通宏利調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的寶鼎天魚(yú)小麥淀粉、鎮(zhèn)江市蘇果超市(句容)有限公司建設(shè)路義臺(tái)街購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱重慶全成食品有限公司生產(chǎn)的糯米京果(椰蓉味)(糕點(diǎn))。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品中的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  5批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
 
  不合格樣品中,有5批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中,有3批次樣品檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:泰州市高港區(qū)兆超日用百貨店銷(xiāo)售的黑芝麻、淮安市淮安區(qū)萬(wàn)佰嘉生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱徐州麥香居食品科技有限公司生產(chǎn)的拉絲夾心面包和菠蘿夾心沙拉面包。
 
  酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)最大限量值為5mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因,可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
 
  還有2批次樣品檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:常州關(guān)河大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的酒鬼花生米、常州市信特超市有限公司第三十五連鎖店銷(xiāo)售的標(biāo)稱常州市馬頭食品有限公司生產(chǎn)的多彩花生。
 
  過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定,熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品(熟制葵花籽除外)中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.50g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
  針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),依法處理違法違規(guī)行為,及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
 
江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告(2021年第40期)不合格樣品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 江蘇永輝超市有限公司鎮(zhèn)江朱方路分公司 鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)和平路街道中山北路1號(hào) 豇豆 稱重銷(xiāo)售 / / 倍硫磷||0.49mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 初檢機(jī)構(gòu):江蘇省理化測(cè)試中心;復(fù)檢機(jī)構(gòu):國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站
2 / / 梁溪區(qū)杜志倫蔬菜銷(xiāo)售店 無(wú)錫市梁溪區(qū)金順市場(chǎng)內(nèi)一樓45號(hào) 豇豆 散裝稱重 / / 倍硫磷||0.16mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3 / / 江蘇永輝超市有限公司建湖明星路分公司 鹽城市建湖縣興建路800號(hào) 牛蛙 散裝稱重 / / 恩諾沙星||543μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4 / / 高港區(qū)兆超日用百貨店 泰州市高港區(qū)口岸街道金港南路1號(hào) 黑芝麻 散裝稱重 / / 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||6.5mg/g||≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
5 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:西藏地球第三極產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司;標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱:無(wú)錫五谷食尚食品科技有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址:拉薩市北京西路8號(hào)環(huán)球大廈6樓東側(cè);標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址:無(wú)錫市濱湖區(qū)大通路506號(hào) 蘇果超市(洪澤)有限公司 洪澤縣城東風(fēng)路111號(hào) 青稞藜麥水果麥片 240克(20克×12)/袋 小輕稞+圖案 2020-10-23 菌落總數(shù)||1.8×10?CFU/g、2.5×10?CFU/g、2.8×10?CFU/g、2.5×10?CFU/g、1.8×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g 方便食品 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心
6 / / 常州關(guān)河大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 常州市天寧區(qū)天寧街道關(guān)河?xùn)|路58號(hào) 酒鬼花生米 散裝稱重 / 2021-03-25 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.70g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 假冒異議認(rèn)可
7 常州市馬頭食品有限公司 常州市武進(jìn)區(qū)嘉澤鎮(zhèn)躍進(jìn)村 常州市信特超市有限公司第三十五連鎖店 常州市新北區(qū)河海大學(xué)常州校區(qū)1號(hào)門(mén)面房 多彩花生 計(jì)量稱重 馬頭及圖形商標(biāo) 2021-01-12 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.64g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站
8 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:上海寶鼎釀造有限公司;標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱:南通宏利調(diào)味品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址:上海市閔行區(qū)中春路7601號(hào);標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址:江蘇省南通市啟東市寅陽(yáng)工業(yè)園區(qū) 昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司南京瑞金分公司 南京市秦淮區(qū)瑞金路街道龍?bào)粗新?60號(hào) 寶鼎天魚(yú)小麥淀粉 454克/袋 寶鼎天魚(yú) 2021-03-01 菌落總數(shù)||3.4×10?CFU/g,5.0×10?CFU/g,5.9×10?CFU/g,3.7×10?CFU/g,3.1×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 淀粉及淀粉制品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
9 重慶全成食品有限公司 重慶市九龍坡區(qū)陶家都市工業(yè)園區(qū) 蘇果超市(句容)有限公司建設(shè)路義臺(tái)街購(gòu)物廣場(chǎng) 鎮(zhèn)江市句容市華陽(yáng)鎮(zhèn)建設(shè)路17號(hào)(建設(shè)路與南大街交匯處) 糯米京果(椰蓉味)(糕點(diǎn)) 散裝稱重 / 2020-12-19 菌落總數(shù)||1.5×10?CFU/g,9.4×10³CFU/g,1.1×10?CFU/g,1.7×10?CFU/g,1.5×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院
10 徐州麥香居食品科技有限公司 徐州市銅山區(qū)房村鎮(zhèn)李樓村 淮安區(qū)萬(wàn)佰嘉生活超市 淮安市淮安區(qū)山陽(yáng)街道新民路 拉絲夾心面包 非定量包裝 糧非凡 2021-04-20 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||20.9mg/g||≤5mg/g 糕點(diǎn) 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心
11 徐州麥香居食品科技有限公司 徐州市銅山區(qū)房村鎮(zhèn)李樓村 淮安區(qū)萬(wàn)佰嘉生活超市 淮安市淮安區(qū)山陽(yáng)街道新民路 菠蘿夾心沙拉面包 非定量包裝 糧非凡 2021-04-18 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||10.8mg/g||≤5mg/g 糕點(diǎn) 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心
12 / / 蘇果超市(儀征)有限公司工農(nóng)南路購(gòu)物廣場(chǎng) 儀征市真州鎮(zhèn)工農(nóng)南路114號(hào) 安溪鐵觀音(茶葉) 10克/包×40小包/盒 / 2021-03-02 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯||1.12mg/kg||≤0.1mg/kg 茶葉及相關(guān)制品 溧陽(yáng)市市場(chǎng)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 假冒異議認(rèn)可
(來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局)

      不合格產(chǎn)品信息.xlsx



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地區(qū): 江蘇
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