香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月十二日公布，一個預先包裝蝦子面樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標簽亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱。市民應(yīng)停止食用受影響批次的產(chǎn)品。業(yè)界如持有受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。
產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱：香港制造蝦子面
品牌：錦華坊
產(chǎn)地：香港
淨重：每包四百五十四克
此日期前最佳︰二○二三年六月十一日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從一間網(wǎng)上商店抽取上述蝦子面樣本作檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之五十二的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之二十，而該樣本的食物標籤亦未有標明有關(guān)添加劑的作用類別及其名稱。」
發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事商戶及制作該蝦子面的制造商上述違規(guī)事項，并指令涉事商戶將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)商戶已按中心指示進行回收，市民可于辦公時間致電該商戶熱線2606 8658，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。」
二氧化硫是一種防腐劑，可用于干菜、干果、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標籤）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關(guān)的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2021年8月12日（星期四）
日期：2021-08-13
產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱：香港制造蝦子面
品牌：錦華坊
產(chǎn)地：香港
淨重：每包四百五十四克
此日期前最佳︰二○二三年六月十一日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從一間網(wǎng)上商店抽取上述蝦子面樣本作檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之五十二的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之二十，而該樣本的食物標籤亦未有標明有關(guān)添加劑的作用類別及其名稱。」
發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事商戶及制作該蝦子面的制造商上述違規(guī)事項，并指令涉事商戶將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)商戶已按中心指示進行回收，市民可于辦公時間致電該商戶熱線2606 8658，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。」
二氧化硫是一種防腐劑，可用于干菜、干果、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標籤）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關(guān)的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2021年8月12日（星期四）
日期：2021-08-13
