近日，針對自媒體用戶暗訪曝光華萊士餐廳存在“掉地上的雞塊撿起來重炸，老油摻新油反復使用”等多種亂象，渭南市華州區市場監管局高度重視，立即安排部署，第一時間組織執法人員對轄區內華萊士門店進行突擊監督檢查。
突擊檢查中，執法人員重點檢查了“華萊士”門店環境衛生、原料索證索票、食品加工制作、從業人員健康管理等情況。從檢查情況來看，華萊士門店并未發現自媒體曝光的食品加工制作、從業人員不規范操作等現象。但仍存在晨檢記錄不全，門店后廚物品堆放雜亂、垃圾桶未及時加蓋等問題，執法人員均予以責令改正。
檢查結束后，執法人員現場約談了華萊士店鋪負責人，要求一是高度重視食品安全問題，嚴守食品安全底線；二是全面開展食品安全自查自糾，對檢查發現的問題，立即落實整改；三是嚴格落實企業食品安全主體責任，加強從業人員食品安全培訓及健康管理。
下一步，華州區市場監管局將繼續用行之有效的措施，及時核查處置每一項群眾投訴舉報所反映的問題，堅決打擊涉食企業違法違規行為，及時回應社會關切，確保人民群眾訴求“事事有回音、件件有落實”。
日期：2021-08-02
突擊檢查中，執法人員重點檢查了“華萊士”門店環境衛生、原料索證索票、食品加工制作、從業人員健康管理等情況。從檢查情況來看，華萊士門店并未發現自媒體曝光的食品加工制作、從業人員不規范操作等現象。但仍存在晨檢記錄不全，門店后廚物品堆放雜亂、垃圾桶未及時加蓋等問題，執法人員均予以責令改正。
檢查結束后，執法人員現場約談了華萊士店鋪負責人，要求一是高度重視食品安全問題，嚴守食品安全底線；二是全面開展食品安全自查自糾，對檢查發現的問題，立即落實整改；三是嚴格落實企業食品安全主體責任，加強從業人員食品安全培訓及健康管理。
下一步，華州區市場監管局將繼續用行之有效的措施，及時核查處置每一項群眾投訴舉報所反映的問題，堅決打擊涉食企業違法違規行為，及時回應社會關切，確保人民群眾訴求“事事有回音、件件有落實”。
日期：2021-08-02
