7月22日獲悉，由中科院華南植物園蔣躍明研究員等科研人員完成的“一種抑制香蕉果實出現糖點的方法”獲國家發明專利授權。
該方法是將采后香蕉果實洗凈、晾干后，用乙烯催熟，然后用保鮮液浸泡香蕉果實，浸泡完畢后晾干，放入保鮮袋貯藏；保鮮液包含以下按照重量百分比計的組分：蝦青素0.25~1%，原花青素0.25~1%，吐溫0.1‰，余量為水。該發明采用蝦青素和原花青素這兩種天然抗氧化劑配制而成的保鮮液處理香蕉果實，蝦青素和原花青素具有協同增效抗氧化作用，可以使香蕉貨架期的果實保持亮黃色，同時抑制香蕉果實出現糖點，提升香蕉果實的貯藏品質，具有良好的市場價值和應用前景。
日期：2021-07-23
該方法是將采后香蕉果實洗凈、晾干后，用乙烯催熟，然后用保鮮液浸泡香蕉果實，浸泡完畢后晾干，放入保鮮袋貯藏；保鮮液包含以下按照重量百分比計的組分：蝦青素0.25~1%，原花青素0.25~1%，吐溫0.1‰，余量為水。該發明采用蝦青素和原花青素這兩種天然抗氧化劑配制而成的保鮮液處理香蕉果實，蝦青素和原花青素具有協同增效抗氧化作用，可以使香蕉貨架期的果實保持亮黃色，同時抑制香蕉果實出現糖點，提升香蕉果實的貯藏品質，具有良好的市場價值和應用前景。
日期：2021-07-23
