據外媒報道，一項醫學研究指出，每周至少吃一次西蘭花的人，可降低多種癌癥的發病風險。
在此之前，已有多項研究指出，包括西蘭花、花椰菜、高麗菜、大白菜、胡蘿卜等十字花科的蔬菜含有一種抗癌物質"異硫氰酸酯",多吃有益健康，這種抗癌物質在西蘭花中含量較高。
最新研究指出，每周至少吃一次西蘭花的人，罹患腎癌的比例可降低32%,罹患食道癌的比例也可降28%,另外，口腔癌、腸癌及乳腺癌等都可降低17%。
原文鏈接：<http://www.deccanchronicle.com/channels/lifestyle/health/brocolli-amongst-best-veggies-combat-cancer-064>
日期：2012-10-22
