為貫徹落實全市“工業強市、產業興市”三年攻堅突破行動大會精神，進一步督促沖調類方便食品生產企業落實主體責任，提升全市沖調類方便食品質量安全水平，推動沖調類方便食品產業高質量發展，6月23日上午，棗莊市沖調類方便食品質量安全規范提升工作會議在市中區市場監管局召開。棗莊市場監管局四級調研員田洪偉，全市食品生產監管工作有關負責同志，以及全市81家沖調類方便食品生產企業的主要負責人和生產技術負責人共計160余人參加了會議。
與會人員首先來到山東久旭生物科技有限公司進行現場觀摩，詳細聽取了該企業沖調類方便食品生產安全管理情況介紹，并參觀了生產加工車間、產品研發實驗室、產品展示室、留樣室等場所，實地學習了解該企業有關強化食品質量安全管理的先進經驗。
隨后，在市中區市場監督管理局會議室召開了全市沖調類方便食品質量安全規范提升（室內）工作會議。市市場監督管理局四級調研員田洪偉出席會議并講話，市局食品生產監督管理科科長孔令斗主持會議。
會議通報了全市沖調類方便食品監督抽檢和體系檢查情況，傳達了全市沖調類方便食品質量安全規范提升行動方案，并介紹了棗莊市市場監管部門牽頭起草、山東省食品質量促進會發布、6月21日正式實施的《方便沖調食品》團體標準和《沖調類方便食品生產加工衛生規范地方標準》（征求意見稿），從標準上規范引領全市沖調類方便食品產業合規、健康、超前發展。市中區與嶧城區局分別就加強轄區內食品生產監管和執法的有效舉措作了現場匯報。我市沖調類方便食品標桿企業山東久旭生物科技有限公司、山東科達生物科技有限公司分別作了典型經驗發言，發揮了很好的示范引領、合作共贏、共同打造產業集群的促進作用。
最后，田洪偉就如何進一步推動落實方便食品產業規范提升工作，提出三點意見。一是認清當前形勢，強化食品安全意識。他指出近年來我市沖調類方便食品產業發展迅速，已經形成典型的生產聚集區，但是根據方便食品監督抽檢和監督檢查情況，全市方便食品行業整體食品安全形勢仍不容樂觀。要認清當前嚴峻形勢，時刻繃緊食品安全弦，把各方面工作做得更扎實細致。各企業要盡快學習了解規范提升方案內容，積極采用團體標準和規范要求；各監管部門也要及時跟進，加大檢查指導和幫扶力度，確保全市沖調類方便食品產業切實得到有效規范提升。二是強化過程管控，落實食品安全主體責任。他強調方便食品作為我市的特色產業，也是風險度較高的產業集群，企業負責人務必要樹立食品安全第一責任人意識，認真履行企業主體責任，全面排查生產過程中的食品安全風險，建立問題清單，制定針對性強的整改措施，將食品安全責任落實到每一個環節、每一道工序，層層壓實責任，及時消除風險隱患。三是堅持問題導向，夯實食品安全監管責任。各級市場監管部門要進一步明確目標，加大工作推進力度，狠抓落實，做到責任到位、措施到位、落實到位。要堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，對無心存敬畏的少數違法企業要堅決嚴打重處，著力保持高壓監管震懾。對大多數創事干業、守法經營的企業，則要加強管理指導，助推企業規范提升。要發揮優秀企業示范引領作用，以點帶面，推動全市食品產業高質量快速發展。
日期：2021-06-25
與會人員首先來到山東久旭生物科技有限公司進行現場觀摩，詳細聽取了該企業沖調類方便食品生產安全管理情況介紹，并參觀了生產加工車間、產品研發實驗室、產品展示室、留樣室等場所，實地學習了解該企業有關強化食品質量安全管理的先進經驗。
隨后，在市中區市場監督管理局會議室召開了全市沖調類方便食品質量安全規范提升（室內）工作會議。市市場監督管理局四級調研員田洪偉出席會議并講話，市局食品生產監督管理科科長孔令斗主持會議。
會議通報了全市沖調類方便食品監督抽檢和體系檢查情況，傳達了全市沖調類方便食品質量安全規范提升行動方案，并介紹了棗莊市市場監管部門牽頭起草、山東省食品質量促進會發布、6月21日正式實施的《方便沖調食品》團體標準和《沖調類方便食品生產加工衛生規范地方標準》（征求意見稿），從標準上規范引領全市沖調類方便食品產業合規、健康、超前發展。市中區與嶧城區局分別就加強轄區內食品生產監管和執法的有效舉措作了現場匯報。我市沖調類方便食品標桿企業山東久旭生物科技有限公司、山東科達生物科技有限公司分別作了典型經驗發言，發揮了很好的示范引領、合作共贏、共同打造產業集群的促進作用。
最后，田洪偉就如何進一步推動落實方便食品產業規范提升工作，提出三點意見。一是認清當前形勢，強化食品安全意識。他指出近年來我市沖調類方便食品產業發展迅速，已經形成典型的生產聚集區，但是根據方便食品監督抽檢和監督檢查情況，全市方便食品行業整體食品安全形勢仍不容樂觀。要認清當前嚴峻形勢，時刻繃緊食品安全弦，把各方面工作做得更扎實細致。各企業要盡快學習了解規范提升方案內容，積極采用團體標準和規范要求；各監管部門也要及時跟進，加大檢查指導和幫扶力度，確保全市沖調類方便食品產業切實得到有效規范提升。二是強化過程管控，落實食品安全主體責任。他強調方便食品作為我市的特色產業，也是風險度較高的產業集群，企業負責人務必要樹立食品安全第一責任人意識，認真履行企業主體責任，全面排查生產過程中的食品安全風險，建立問題清單，制定針對性強的整改措施，將食品安全責任落實到每一個環節、每一道工序，層層壓實責任，及時消除風險隱患。三是堅持問題導向，夯實食品安全監管責任。各級市場監管部門要進一步明確目標，加大工作推進力度，狠抓落實，做到責任到位、措施到位、落實到位。要堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，對無心存敬畏的少數違法企業要堅決嚴打重處，著力保持高壓監管震懾。對大多數創事干業、守法經營的企業，則要加強管理指導，助推企業規范提升。要發揮優秀企業示范引領作用，以點帶面，推動全市食品產業高質量快速發展。
日期：2021-06-25
