北京工商大學食品與健康學院趙磊副教授在《Food Research International》上發表有關膳食花色苷作為預防和治療非酒精性脂肪肝潛在的天然調節劑的綜述論文

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一種與2型糖尿病、肥胖和心血管疾病相關的代謝綜合征，其特征是在不飲酒的情況下肝細胞內積累甘油三酯。然而，在世界范圍內，NAFLD的流行率急劇上升，目前尚無有效的治療方法。花色苷是一類多酚黃酮類物質，普遍存在于各種食用植物中，具有多種健康效應，許多研究報道其具有抗NAFLD的潛力。本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）綜述了近十年花色苷在人和動物模型中對NAFLD干預的研究進展，系統闡述花色苷改善NAFLD的作用和分子機制，為相應功能性食品的開發提供全面的見解。
 
　　資助信息：
 
　　該項目工作由“十三五”期間北京市高校高層次教師支持項目基金（No. CIT&TCD201704042, IDHT20180506）、國家重點研發項目（No. 2018YFC1604203-2, 2018YFD0400403）、國家自然科學基金（No. 31901698, 31701575）。
 
　　原文鏈接：
 
　　https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110180



日期：2021-06-22