吉林省市場監督管理廳關于食品不合格情況的通告（2021年第20期）中有關肥牛汁產品抽檢依據的解讀

2021年5月17日，吉林省市場監督管理廳發布關于食品不合格情況的通告（2021年第20期），其中標稱長春好濟食品有限公司（九臺分公司）生產的肥牛汁（其他液體調味料）（70克/瓶、省新商標、生產日期2021-03-15），總酸（以乙酸計）不符合食品安全企業標準規定有關情況解讀如下：
 
　　一、該批次肥牛汁的總酸（以乙酸計）檢測值判定依據為Q/CHJS0004S-2018《復合調味汁》企業標準
 
　　該企業在產品標簽上明示“產品名稱：肥牛汁”“產品執行標準號：Q/CHJS0004S”。對該批次肥牛汁的總酸（以乙酸計）項目檢測值是依據Q/CHJS0004S-2018《復合調味汁》企業標準規定的指標進行判定。我廳在通告中已明確“總酸（以乙酸計）不符合食品安全企業標準規定”。其總酸（以乙酸計） 檢測值并非依據已廢止的SB/T 10337-2012《配制食醋》行業標準進行判定。
 
　　二、對該批次肥牛汁的抽檢過程完全符合相關法律、法規和實施細則規定
 
　　承擔此次抽檢任務的檢驗機構吉林省食品檢驗所，嚴格按照相應規定進行抽樣、檢驗，出具該批產品的檢驗報告（№： SJC20210339），檢驗結論為，經抽樣檢驗，總酸（以乙酸計）項目不符合Q/CHJS0004S-2018《復合調味汁》要求，檢驗結論為不合格。該企業在規定期限內，沒有對檢驗結果提出異議。
 
　　三、通告中附件所列SB/T 10337-2012《配制食醋》并非對應本次抽檢中該批次肥牛汁產品
 
　　我廳2021年第20期通告附件中所列SB/T 10337-2012《配制食醋》是配制食醋總酸（以乙酸計）的抽檢依據，并非對應本次通告中該批次肥牛汁產品。該行業標準雖已于2021年1月1日廢止，但對該標準廢止前生產的產品進行抽檢，仍然適用。
 
　　吉林省市場監督管理廳
 
　　2021年5月18日
      相關報道：吉林省市場監督管理廳關于食品不合格情況的通告（2021年第20期）



日期：2021-05-19