為嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障公眾飲食安全，今年4月份以來(lái)，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市組織開(kāi)展了為期一個(gè)月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)標(biāo)本兼治、集中整治、全面規(guī)范，取得了顯著成效。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，以集中用餐的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位食堂及餐飲具使用量大的集體用餐配送單位為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)格監(jiān)督檢查餐飲具采購(gòu)、使用、清洗、消毒、保潔全環(huán)節(jié)、全過(guò)程，重點(diǎn)檢查餐飲具清洗消毒設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒規(guī)定落實(shí)、集中消毒餐飲具索證和一次性餐飲具使用等情況，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大監(jiān)督抽檢力度；督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，健全餐飲具清洗消毒管理制度，配備清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒規(guī)范，不得重復(fù)使用一次性餐飲具；嚴(yán)肅查處未按要求配備餐飲具消毒設(shè)施、餐飲具不消毒和抽檢不合格等違法違規(guī)行為，切實(shí)保障公眾飲食安全。
截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位12562家，責(zé)令整改存在的消毒設(shè)施不能正常運(yùn)行、消毒記錄不齊全、消毒餐飲具未密閉存放等問(wèn)題隱患餐飲單位77家；抽檢餐飲具237批次，檢出不合格24批次，對(duì)不合格產(chǎn)品全部依法處置。
日期：2021-05-11
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，以集中用餐的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位食堂及餐飲具使用量大的集體用餐配送單位為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)格監(jiān)督檢查餐飲具采購(gòu)、使用、清洗、消毒、保潔全環(huán)節(jié)、全過(guò)程，重點(diǎn)檢查餐飲具清洗消毒設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒規(guī)定落實(shí)、集中消毒餐飲具索證和一次性餐飲具使用等情況，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大監(jiān)督抽檢力度；督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，健全餐飲具清洗消毒管理制度，配備清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒規(guī)范，不得重復(fù)使用一次性餐飲具；嚴(yán)肅查處未按要求配備餐飲具消毒設(shè)施、餐飲具不消毒和抽檢不合格等違法違規(guī)行為，切實(shí)保障公眾飲食安全。
截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位12562家，責(zé)令整改存在的消毒設(shè)施不能正常運(yùn)行、消毒記錄不齊全、消毒餐飲具未密閉存放等問(wèn)題隱患餐飲單位77家；抽檢餐飲具237批次，檢出不合格24批次，對(duì)不合格產(chǎn)品全部依法處置。
日期：2021-05-11
