5月6日，貴州省市場監管局公布了11批次不合格食品，不合格項目涉及銅綠假單胞菌、腐霉利、唑蟲酰胺、尼卡巴嗪、沙拉沙星、耗氧量（以O2計）等指標。
其中，有2批次蔬菜和3批次禽肉檢出農獸藥殘留問題。不合格蔬菜為：貴陽白云碧玉蘭天蔬菜食雜店銷售的韭菜檢出腐霉利殘留量不符合食品安全國家標準規定；貴州省貴陽市白云區中壩農貿市場攤位20-23號（經營者：王孝平）銷售的麻葉白菜檢出唑蟲酰胺殘留量不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。唑蟲酰胺屬于吡唑雜環類的殺蟲殺螨藥劑，具有高效、廣譜等特點，能很好地發揮觸殺作用，廣泛用于防治蔬菜、果樹、花卉、茶葉等作物上的害蟲，對真菌病害也有較好的效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，唑蟲酰胺在大白菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
不合格禽肉為：安龍縣棲鳳家禽宰殺部銷售的肉雞檢出尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定；凱里市恒誠惠民副食店銷售的烏骨雞檢出沙拉沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定；安龍縣李記家禽宰殺店銷售的、來自安龍縣森圩家禽集中屠宰點的青腳雞檢出尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。
尼卡巴嗪主要用于預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘留。沙拉沙星是新型的動物專用藥，廣譜抗菌藥。由于其具有良好的殺菌效果、且價格低廉而被廣泛使用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留限量值為200μg/kg，沙拉沙星在雞的肌肉中最大殘留限量值為10μg/kg。
還有，5批次飲用水檢出不合格，分別為：盤州市安文桶裝水供應站銷售的標稱貴州省盤州市大山雙龍山泉水有限公司生產的貴水出山包裝飲用水、標稱長順縣翁貴李氏食品有限公司生產的翁貴龍井飲用純凈水、標稱貴州青林灣水業有限公司生產的青林灣飲用天然泉水、標稱安龍縣笑笑食品有限責任公司生產的醉清山泉飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌數不符合食品安全國家標準規定；標稱遵義龍洞冰泉飲料有限公司生產的空港冰泉飲用天然泉水檢出耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，工作人員操作不夠規范，生產過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298—2014）中規定，包裝飲用水中耗氧量（以O2計）的最大限量值為2.0mg/L。
除上述產品外，還有1批次不合格樣品為：標稱仁懷市城關醬醋廠生產的茅臺鎮醬油檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市（州）市場監管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、黔南州、黔西南州市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；貴陽市、六盤水市、黔東南州、黔西南州市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市（州）市場監管部門應按規定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監管局報告并向社會公布。
貴州省市場監管局關于11批次食品不合格情況的通告（2021年第20期）不合格樣品信息
（來源：貴州省市場監管局）
監督抽檢不合格產品信息
相關報道： 貴州省市場監管局關于11批次食品不合格情況的通告（2021年第20期）
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日期：2021-05-07
其中，有2批次蔬菜和3批次禽肉檢出農獸藥殘留問題。不合格蔬菜為：貴陽白云碧玉蘭天蔬菜食雜店銷售的韭菜檢出腐霉利殘留量不符合食品安全國家標準規定；貴州省貴陽市白云區中壩農貿市場攤位20-23號（經營者：王孝平）銷售的麻葉白菜檢出唑蟲酰胺殘留量不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。唑蟲酰胺屬于吡唑雜環類的殺蟲殺螨藥劑，具有高效、廣譜等特點，能很好地發揮觸殺作用，廣泛用于防治蔬菜、果樹、花卉、茶葉等作物上的害蟲，對真菌病害也有較好的效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，唑蟲酰胺在大白菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
不合格禽肉為：安龍縣棲鳳家禽宰殺部銷售的肉雞檢出尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定；凱里市恒誠惠民副食店銷售的烏骨雞檢出沙拉沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定；安龍縣李記家禽宰殺店銷售的、來自安龍縣森圩家禽集中屠宰點的青腳雞檢出尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定。
尼卡巴嗪主要用于預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘留。沙拉沙星是新型的動物專用藥，廣譜抗菌藥。由于其具有良好的殺菌效果、且價格低廉而被廣泛使用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留限量值為200μg/kg，沙拉沙星在雞的肌肉中最大殘留限量值為10μg/kg。
還有，5批次飲用水檢出不合格，分別為：盤州市安文桶裝水供應站銷售的標稱貴州省盤州市大山雙龍山泉水有限公司生產的貴水出山包裝飲用水、標稱長順縣翁貴李氏食品有限公司生產的翁貴龍井飲用純凈水、標稱貴州青林灣水業有限公司生產的青林灣飲用天然泉水、標稱安龍縣笑笑食品有限責任公司生產的醉清山泉飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌數不符合食品安全國家標準規定；標稱遵義龍洞冰泉飲料有限公司生產的空港冰泉飲用天然泉水檢出耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，工作人員操作不夠規范，生產過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298—2014）中規定，包裝飲用水中耗氧量（以O2計）的最大限量值為2.0mg/L。
除上述產品外，還有1批次不合格樣品為：標稱仁懷市城關醬醋廠生產的茅臺鎮醬油檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市（州）市場監管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、黔南州、黔西南州市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；貴陽市、六盤水市、黔東南州、黔西南州市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市（州）市場監管部門應按規定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監管局報告并向社會公布。
貴州省市場監管局關于11批次食品不合格情況的通告（2021年第20期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 凱里市恒誠惠民副食店 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市環城西路19號恒誠帝都商業廣場負一層 | 烏骨雞 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2020/7/23 | 沙拉沙星 ║53.8μg/kg ║≤10μg/kg | 食用農產品 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 2 | / | / | 安龍縣棲鳳家禽宰殺部 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣棲鳳街道辦事處星級農貿市場內 | 肉雞 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2020/9/21 | 尼卡巴嗪 ║302μg/kg ║≤200μg/kg | 食用農產品 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 3 | 安龍縣森圩家禽集中屠宰點 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣棲鳳街道幺塘村舍寨組 | 安龍縣李記家禽宰殺店 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣棲鳳街道辦事處棲鳳星級農貿市場 | 青腳雞 | 散裝稱重 | / | 檢疫日期：2020/9/21 | 尼卡巴嗪 ║583μg/kg ║≤200μg/kg | 食用農產品 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 4 | / | / | 貴陽白云碧玉蘭天蔬菜食雜店 | 貴州省貴陽市白云區都新農貿市場內 | 韭菜 | 稱重 | / | 購進日期：2020/9/30 | 腐霉利 ║0.90mg/kg ║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省產品質量檢驗檢測院 | / |
| 5 | / | / | 王孝平（個體工商戶） | 貴州省貴陽市白云區中壩農貿市場攤位20-23號 | 麻葉白菜 | 稱重 | / | 購進日期：2020/9/18 | 唑蟲酰胺 ║2.4mg/kg ║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省產品質量檢驗檢測院 | / |
| 6 | 仁懷市城關醬醋廠 | 仁懷市中樞鎮黃樹莊 | 仁懷市城關醬醋廠 | 貴州省遵義市仁懷市中樞街道辦事處黃樹莊 | 茅臺鎮醬油 | 1.8L/瓶 | / | 2020/8/2 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.11 ║≤1 | 調味品 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省產品質量檢驗檢測院 | / |
| 7 | 安龍縣笑笑食品有限責任公司 | 貴州省黔西南布依苗族自治州安龍縣招堤街道辦事處久長村李坪組 | 安龍縣笑笑食品有限責任公司 | 貴州省黔西南布依苗族自治州安龍縣招堤街道辦事處久長村李坪組 | 醉清山泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | 醉清山泉 | 2020/9/22 | 銅綠假單胞菌║ 8CFU/250mL； 1CFU/250mL； 0CFU/250mL； 0CFU/250mL； 0CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省產品質量檢驗檢測院 | / |
| 8 | 貴州青林灣水業有限公司 | 貴州省六枝特區月亮河鄉花德村黑羊箐組 | 貴州青林灣水業有限公司 | 貴州省六盤水市六枝特區月亮河鄉花德村黑羊箐組 | 青林灣飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | 青林灣 | 2020/9/17 | 銅綠假單胞菌║ 20CFU/250mL； 4CFU/250mL； 89CFU/250mL； 3CFU/250mL； 42CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 貴州省產品質量檢驗檢測院 | / |
| 9 | 貴州省盤州市大山雙龍山泉水有限公司 | / | 盤州市安文桶裝水供應站 | 貴州省六盤水市盤州市亦資街道金秋路139-10號 | 貴水出山包裝飲用水 | 330ml/瓶 | 貴水出山 | 2020/9/17 | 銅綠假單胞菌║ 34CFU/250mL； 35CFU/250mL； 27CFU/250mL； 37CFU/250mL； 26CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 10 | 長順縣翁貴李氏食品有限公司 | 長順縣白云山翁貴水廠 | 長順縣翁貴李氏食品有限公司 | 長順縣白云山鎮鼠場村翁貴三組 | 翁貴龍井飲用純凈水 | 18.9L/桶 | 翁貴 | 2020/8/13 | 銅綠假單胞菌║ 7CFU/250mL； 12CFU/250mL； 1CFU/250mL； 3CFU/250mL； 17CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 11 | 遵義龍洞冰泉飲料有限公司 | 遵義市新蒲新區永樂鎮 | 遵義龍洞冰泉飲料有限公司 | 貴州省遵義市新蒲新區永樂鎮愛國村竹元臺組 | 空港冰泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/10/11 | 耗氧量(以O?計) ║38.87mg/L ║≤2.0mg/L | 飲料 | 2021年第20期 | 2021/5/6 | 貴州省/省抽 | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
（來源：貴州省市場監管局）
監督抽檢不合格產品信息
相關報道： 貴州省市場監管局關于11批次食品不合格情況的通告（2021年第20期）
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日期：2021-05-07
