2021年4月11日，第三屆全國釀酒標準化技術委員會換屆大會在四川省瀘州市順利召開。標委會委員及行業代表共計100余人參加會議。秘書處承擔單位為中國食品發酵工業研究院有限公司。本屆換屆會議由中國酒業協會何勇秘書長和全國釀酒標準化技術委員會郭新光副秘書長共同主持。
上一屆主任委員王延才主任總結第二屆標委會工作情況，表示在上級主管部門的幫助下，在上一屆委員的共同努力下，委員會建立并完善了釀酒標準體系，完成國家、行業標準40余項。各方面工作都取得了突破。同時也強調了更需要新一屆委員會能夠快速跟上節奏，群策群力，再創輝煌。
中國輕工業聯合會張崇和會長出席會議，并發表題為《釀酒標準化要服務健康中國》的重要講話。他指出，一直以來，中國輕工業聯合會高度重視標準化工作，把質量標準作為推動輕工業高質量發展的六大舉措之一。張會長從四個方面對上一屆釀酒標委會的工作給予充分肯定。并指出，新一屆標委會面臨著新使命、新任務、新要求。對新一屆全國釀酒標委會的工作，提出五點希望：一是高標準引領新發展格局。二是高標準引領“健康中國”。三、高標準引領智慧發展。四、高標準引領綠色發展。五、高標準引領創新發展。
宋書玉主任委員指出，釀酒標委會歷經兩屆，攜手十個春夏秋冬，致力于釀酒產業標準化建設，取得了可喜成績，逐步由“分層管理、多頭建設”向“統管統建、系統運行”轉型，有力推動了釀酒產業的健康發展。
釀酒領域標準化工作的建立與實施一直是我們的重點工作。為此，第三屆釀酒標委會要繼續建設符合國際規則和我國國情的、科學有效的釀酒行業標準體系，堅持求真務實，樹立創新思維，開展釀酒標準建設新局面，為釀酒產業高質量發展指引方向。
秘書處承擔單位董建輝總經理首先代表中國食品發酵工業研究院向蒞臨換屆會議的各位嘉賓表示衷心的感謝和誠摯的問候，向當選的各位委員表示熱烈的祝賀！
董建輝總經理指出，第三屆標委會將在夯實第二屆標委會工作的基礎上，始終以服務和指導釀酒行業發展為己任，全心全意做標準。研究院作為釀酒標委會秘書處的承辦單位，會努力協調各方資源，加大對釀酒行業工藝研發、檢驗檢測、智能釀造等方面的投入力度，全力支持秘書處開展好履職工作，服務好標委會委員。
郭新光副秘書長通報第三屆釀酒標委會工作計劃以及2021年度工作計劃。本屆標委會將圍繞以下工作開展：第一、研究制定飲料酒行業標準化工作十四五發展規劃。結合我國當前飲料酒行業發展現狀和國內外飲料酒標準化工作的實際狀況，編制飲料酒標準化十四五發展規劃。第二、開展標準制修訂工作，繼續完善飲料酒技術標準體系。圍繞飲料酒產品質量等級與品質評價（感官）、綠色工廠評價、真實性、國際標準一致性評估等方面，開展標準化基礎研究，針對標準體系進行梳理分析，構建飲料酒領域新型標準體系。第三、開展標準宣貫、培訓以及標準實施效果評價工作。第四、加強標委會基礎建設。第五、進一步提升標委會服務能力。第六、持續開展國際酒類標準信息平臺建設工作。同時表示2021-2022年的工作重點將圍繞以下幾點開展：一是果酒、葡萄酒、烈性酒等酒種感官表達標準化技術研究；二是《威士忌》、《白蘭地》等國家標準制修訂工作；三是《飲料酒術語和分類》等國家標準宣貫工作。
第三屆釀酒標委會將著力開展釀酒質量標準體系建設與完善工作，提升標準對產業發展的適應性和指導作用，推動釀酒產業實現高質量發展。
日期：2021-04-20
上一屆主任委員王延才主任總結第二屆標委會工作情況，表示在上級主管部門的幫助下，在上一屆委員的共同努力下，委員會建立并完善了釀酒標準體系，完成國家、行業標準40余項。各方面工作都取得了突破。同時也強調了更需要新一屆委員會能夠快速跟上節奏，群策群力，再創輝煌。
中國輕工業聯合會張崇和會長出席會議，并發表題為《釀酒標準化要服務健康中國》的重要講話。他指出，一直以來，中國輕工業聯合會高度重視標準化工作，把質量標準作為推動輕工業高質量發展的六大舉措之一。張會長從四個方面對上一屆釀酒標委會的工作給予充分肯定。并指出，新一屆標委會面臨著新使命、新任務、新要求。對新一屆全國釀酒標委會的工作，提出五點希望：一是高標準引領新發展格局。二是高標準引領“健康中國”。三、高標準引領智慧發展。四、高標準引領綠色發展。五、高標準引領創新發展。
宋書玉主任委員指出，釀酒標委會歷經兩屆，攜手十個春夏秋冬，致力于釀酒產業標準化建設，取得了可喜成績，逐步由“分層管理、多頭建設”向“統管統建、系統運行”轉型，有力推動了釀酒產業的健康發展。
釀酒領域標準化工作的建立與實施一直是我們的重點工作。為此，第三屆釀酒標委會要繼續建設符合國際規則和我國國情的、科學有效的釀酒行業標準體系，堅持求真務實，樹立創新思維，開展釀酒標準建設新局面，為釀酒產業高質量發展指引方向。
秘書處承擔單位董建輝總經理首先代表中國食品發酵工業研究院向蒞臨換屆會議的各位嘉賓表示衷心的感謝和誠摯的問候，向當選的各位委員表示熱烈的祝賀！
董建輝總經理指出，第三屆標委會將在夯實第二屆標委會工作的基礎上，始終以服務和指導釀酒行業發展為己任，全心全意做標準。研究院作為釀酒標委會秘書處的承辦單位，會努力協調各方資源，加大對釀酒行業工藝研發、檢驗檢測、智能釀造等方面的投入力度，全力支持秘書處開展好履職工作，服務好標委會委員。
郭新光副秘書長通報第三屆釀酒標委會工作計劃以及2021年度工作計劃。本屆標委會將圍繞以下工作開展：第一、研究制定飲料酒行業標準化工作十四五發展規劃。結合我國當前飲料酒行業發展現狀和國內外飲料酒標準化工作的實際狀況，編制飲料酒標準化十四五發展規劃。第二、開展標準制修訂工作，繼續完善飲料酒技術標準體系。圍繞飲料酒產品質量等級與品質評價（感官）、綠色工廠評價、真實性、國際標準一致性評估等方面，開展標準化基礎研究，針對標準體系進行梳理分析，構建飲料酒領域新型標準體系。第三、開展標準宣貫、培訓以及標準實施效果評價工作。第四、加強標委會基礎建設。第五、進一步提升標委會服務能力。第六、持續開展國際酒類標準信息平臺建設工作。同時表示2021-2022年的工作重點將圍繞以下幾點開展：一是果酒、葡萄酒、烈性酒等酒種感官表達標準化技術研究；二是《威士忌》、《白蘭地》等國家標準制修訂工作；三是《飲料酒術語和分類》等國家標準宣貫工作。
第三屆釀酒標委會將著力開展釀酒質量標準體系建設與完善工作，提升標準對產業發展的適應性和指導作用，推動釀酒產業實現高質量發展。
日期：2021-04-20
