在傳統的新春佳節來臨之際，為了全市人民吃得安心、舒心、放心，為了全市人民度過一個，歡樂祥和、健康安全的新春佳節，合肥市市場監督管理局結合本地的節日習俗、消費習慣等特征組織開展了2021年春節食品安全專項監督抽檢任務。
本次專項抽檢抽取了食用農產品、餐飲食品、糧食加工品、肉制品、食用油、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、飲料等9類食品49批次樣品，不合格1批次，合格率97.96%。
本次專項抽檢覆蓋大型商超、農貿市場和餐飲環節，在大型商超重點抽檢酒類、食用油、糕點及堅果炒貨類食品，在農貿市場重點抽檢豬牛羊肉、水產品、各類蔬菜、水果、雞蛋等，在餐飲環節重點抽檢食用油、肉制品、面粉、大米、火鍋調味料。
此次春節專項抽檢1批次不合格品種為豇豆，主要為農藥殘留超標。
不合格項目小知識
克百威
克百威是一種廣譜、高效、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威對人、畜屬高毒殺蟲劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
滅蠅胺
滅蠅胺是一種新型農藥，要達到殺蟲的效果，必須經過蔬菜吸收，然后才作用于害蟲，所以農藥殘留周期較長。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中（GB2760-2019）規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg，滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
對于不合格批次的食品，合肥市市場監管局已立即組織開展核查處置，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，將依法從嚴處理。
春節食品安全小貼士：
一、食材選購方面。選購食材要到正規商超、市場，不去無證照的食品小攤販、小作坊；不購買“三無”產品，保留好消費憑證；不采購來歷不明的“野味”；自覺抵制長江“野味”；選購進口冷鏈食品時，要仔細查看“四證一碼”是否齊全，即進口冷鏈食品檢驗檢疫報告、核酸檢測報告、消毒證明、追溯憑證和“安徽冷鏈追溯碼”。
二、外出就餐方面。外出就餐盡量選擇衛生條件好、設施齊全、證照齊全和食品安全量化等級較高的餐飲單位；文明理性消費，不講排場、不浪費，響應“光盤”號召，提倡公筷公勺。盡量減少不必要的聚焦性活動，家庭聚會控制在10人以下。
三、網絡訂餐方面。網絡訂餐注意查看商家的相關證照，選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運送時間；收到食物要檢查包裝及食材質量；盡量不網購涼拌菜、沙拉、生魚片、裱花蛋糕等高風險食品。
四、消費維權方面。合肥市市場監管部門呼吁廣大市民積極關注食品安全，外出就餐后發現惡心、嘔吐和腹痛腹瀉等癥狀時，應及時到醫院就診。發現問題可隨時撥打12315進行投訴舉報。
日期：2021-02-04
本次專項抽檢抽取了食用農產品、餐飲食品、糧食加工品、肉制品、食用油、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、飲料等9類食品49批次樣品，不合格1批次，合格率97.96%。
本次專項抽檢覆蓋大型商超、農貿市場和餐飲環節，在大型商超重點抽檢酒類、食用油、糕點及堅果炒貨類食品，在農貿市場重點抽檢豬牛羊肉、水產品、各類蔬菜、水果、雞蛋等，在餐飲環節重點抽檢食用油、肉制品、面粉、大米、火鍋調味料。
此次春節專項抽檢1批次不合格品種為豇豆，主要為農藥殘留超標。
不合格項目小知識
克百威
克百威是一種廣譜、高效、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威對人、畜屬高毒殺蟲劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
滅蠅胺
滅蠅胺是一種新型農藥，要達到殺蟲的效果，必須經過蔬菜吸收，然后才作用于害蟲，所以農藥殘留周期較長。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中（GB2760-2019）規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg，滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
對于不合格批次的食品，合肥市市場監管局已立即組織開展核查處置，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，將依法從嚴處理。
春節食品安全小貼士：
一、食材選購方面。選購食材要到正規商超、市場，不去無證照的食品小攤販、小作坊；不購買“三無”產品，保留好消費憑證；不采購來歷不明的“野味”；自覺抵制長江“野味”；選購進口冷鏈食品時，要仔細查看“四證一碼”是否齊全，即進口冷鏈食品檢驗檢疫報告、核酸檢測報告、消毒證明、追溯憑證和“安徽冷鏈追溯碼”。
二、外出就餐方面。外出就餐盡量選擇衛生條件好、設施齊全、證照齊全和食品安全量化等級較高的餐飲單位；文明理性消費，不講排場、不浪費，響應“光盤”號召，提倡公筷公勺。盡量減少不必要的聚焦性活動，家庭聚會控制在10人以下。
三、網絡訂餐方面。網絡訂餐注意查看商家的相關證照，選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運送時間；收到食物要檢查包裝及食材質量；盡量不網購涼拌菜、沙拉、生魚片、裱花蛋糕等高風險食品。
四、消費維權方面。合肥市市場監管部門呼吁廣大市民積極關注食品安全，外出就餐后發現惡心、嘔吐和腹痛腹瀉等癥狀時，應及時到醫院就診。發現問題可隨時撥打12315進行投訴舉報。
日期：2021-02-04
