大多數人直觀地認為，吃新鮮的快餐會讓人體感覺良好。然而，一項新研究提供了截然相反的證據，這項研究發現，抑郁癥和烘焙加工食品與快餐等飲食存在聯系。該項研究的作者表示，"你吃的快餐越多，患抑郁癥的風險就越大。"
西班牙的加那利拉斯帕爾馬斯大學（University of Las Palmas de Gran Canaria）和格拉納達大學（University of Granada）的研究人員在3月號的《公共健康營養》（Public Health Nutrition）雜志上發表了這項研究。研究發現，在過去6年的時間里，經常食用漢堡包、香腸、披薩等快餐與松餅、甜甜圈和羊角面包等加工糕點的人，患有抑郁癥的概率比那些不經常食用這些食品的人高出37%.
此外，研究人員發現，這些飲食和情緒之間存在劑量反應。
這項研究的主要作者阿爾穆德納·桑切斯-維勒加斯（Almudena Sánchez-Villegas）來自Food Navigator,她表示，"你吃的快餐越多，患抑郁癥的風險就越大。"
在這項研究的近9,000名參與者中，消耗這些食品最多的往往是年輕的單身者，而他們的活動量比吃其他食品的人更低。
據Food Navigator網站報道，英國NHS Choices Service網站對這些發現不以為然，表示"飲食和抑郁癥作為某個共同因素的結果只是貌似合理。"
該網站補充道，不需要把某些食品重新塑造為"抑郁餐"的形象。
盡管如此，接近9,000人的參與者并沒有服用過抗抑郁藥物，或者被診斷患有抑郁癥，但是在6.2年的后續觀察中，桑切斯-維勒加斯和她的團隊發現，有493人報告了抑郁癥病例。
這份報告指出，"在調整其他食品類別的攝入量后，結果并沒有發生改變。"
日期：2012-04-18
