據英國食品安全局消息，4月17日英國食品安全局公布了一系列零售食品中丙烯酰胺與呋喃含量水平的調查報告。
本次調查涉及248種零售食品，分屬與10個食品類別，對248種食品中的丙烯酰胺水平，以及92種食品中的呋喃水平進行了分析。
報告顯示，近年來兒童谷物食品中的丙烯酰胺含量水平呈上升趨勢，而法式薯條以及面包等其它食品中的丙烯酰胺含量呈下降趨勢。本次報告尚未最終公布食品中呋喃含量水平的趨勢。
原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/apr/acrylamide>
日期：2012-04-18
