據外媒報道，近日《生物化學》雜志刊登美國普渡大學一項最新研究發現，紅酒中有一種稱為白皮杉醇的化合物，可延遲新脂肪細胞的產生，并抑制未成熟的脂肪細胞生長為成熟細胞，因而可幫助控制肥胖。
白皮杉醇在化學結構上類似于白藜蘆醇，廣泛存在于葡萄、藍莓、百香果等蔬果中，它可抑制未成熟脂肪細胞的生長發育，從而達到減肥的目的。除此之外，白皮杉醇還有助于預防癌癥、心臟病以及神經疾病。
研究人員還表示，盡管本次研究顯示紅酒有助于減肥，但還需做進一步的研究，以提高白皮杉醇的穩定性和可溶性，以最大程度的發揮其作用。
原文鏈接：<http://www.hindustantimes.com/Entertainment/Wellness/Lose-weight-with-a-glass-of-red-wine/Article1-836399.aspx>
<http://www.independent.ie/health/diet-fitness/red-wine-helps-weight-loss-new-study-3079876.html>
日期：2012-04-14
